Wie gebackene Kartoffeln in einem Röster machen
Eine mittelgroße Kartoffel mit intakter Haut ist eine vielseitige, fettarme Ballaststoffquelle und wichtige Nährstoffe wie Kalium, Kupfer, Eisen, Mangan, Vitamin B-6, Vitamin C und Niacin. Wenn Sie auf Reisen sind oder nur einen begrenzten Küchenraum haben, können Sie gebackene Kartoffeln ohne Verwendung eines herkömmlichen Ofens mit einem Bräter zubereiten. Rösteröfen sind in verschiedenen Größen erhältlich, von 5 Quart bis 18 Quart. Das genaue Verfahren und die Garzeiten können je nach Bräterofenmarke variieren: Lesen Sie die Anweisungen des Herstellers, bevor Sie das Gerät zum Backen von Kartoffeln verwenden.
Schritt 1
Schrubben Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Gemüsebürste unter kaltem, fließendem Wasser. Trockne sie mit Papiertüchern. Verwenden Sie eine Gabel oder ein Messer mit dünner Klinge, um jede Kartoffel mehrmals zu durchbohren.
Schritt 2
Heizen Sie den Bräter auf die in den Herstelleranweisungen empfohlene Temperatur und für die empfohlene Zeitdauer. Legen Sie ein Gestell in den Ofen des Ofens, wenn es Ihrer Marke beiliegt.
Schritt 3
Legen Sie die Kartoffeln in den Bräter, entweder auf dem Rost oder auf der Unterseite des Kochfelds. Setzen Sie den Deckel fest auf.
Schritt 4
Lassen Sie die Kartoffeln backen, bis sie mit einer Gabel leicht durchbohrt werden können (ca. 60 bis 70 Minuten). Kartoffeln mit einer Zange herausnehmen und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Ganze Kartoffeln
Gemüsebürste
Papiertücher
Gabel oder Messer mit dünner Klinge
Zange
Spitze
Wenn gewünscht, können Sie die Kartoffeln leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen, bevor Sie sie im Ofen braten. Sie müssen die einzelnen Kartoffeln nicht in Aluminiumfolie einwickeln, es sei denn, Sie möchten eine sehr weiche Haut haben oder müssen die Kartoffeln nach dem Garen lange heiß halten.
Lassen Sie die weißen Kartoffeln zugunsten von Süßkartoffeln für eine Ofenkartoffel mit hohem Vitamin A-Gehalt.
Vermeiden Sie es, Ihre Ofenkartoffeln mit fettreicher, cholesterinreicher Sauerrahm- oder Käsesoße zu belegen. Versuchen Sie stattdessen gesündere Optionen wie Salsa, gedünstetes Gemüse, das mit aromatisiertem Olivenöl geträufelt wurde, oder leicht oder fettarmes griechisches Joghurt, das mit frisch gehackten Kräutern wie Schnittlauch vermischt wird.
