Wie man weiß, ob Schweinefleisch schlecht geworden ist
Bakterien aus verdorbenem Schweinefleisch können Lebensmittelvergiftungen verursachen, die Symptome wie Durchfall, Bauchschmerzen, Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen hervorrufen. Die Symptome können ein bis drei Tage dauern. Frisches Schweinefleisch kann eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Eine 3,5-Unzen-Portion mageres Schweinefleisch enthält 190 Kalorien und 5 Gramm Fett. Mageres Schweinefleisch ist mit 30 Gramm pro Portion eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält B-Vitamine, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink. Es ist wichtig zu wissen, wie das Fleisch schlecht geworden ist.
Stücke rohes Schweinefleisch auf einem Schneidebrett. (Bild: ZavgSG / iStock / Getty Images)Schritt 1
Überprüfen Sie das Packungsdatum, bevor Sie Schweinefleisch kaufen oder zubereiten. Wenn Schweinefleisch ein Verfallsdatum hat, können Sie es bis zum angegebenen Datum kochen oder einfrieren. Wenn ein Verfallsdatum oder kein Datum aufgeführt ist, können Sie Schweinebraten, Steaks, Koteletts oder Rippen innerhalb von drei bis fünf Tagen nach dem Kauf kochen oder einfrieren. Essen Sie kein Schweinefleisch mit abgelaufenem Verfallsdatum oder Verkaufsdatum, es sei denn, es wurde vor diesem Datum ordnungsgemäß eingefroren.
Schritt 2
Lagern Sie Schweinefleisch ordnungsgemäß, um Verderb zu vermeiden. Wenn frisches Schweinefleisch in einer Plastikverpackung verkauft wird, übergeben Sie es in Tiefkühltaschen, bevor Sie es in ein Gefrierfach oder einen Kühlschrank stellen. dies vermeidet den Kontakt mit Luft. Verwenden Sie einen Beutel mit Reißverschluss und drücken Sie vor dem Verschließen die überschüssige Luft aus. Schweinefleisch sollte in einem Kühlschrank bei 40 Grad Fahrenheit gelagert werden. Schweinefleisch bei null Grad Fahrenheit einfrieren und innerhalb von vier bis sechs Monaten aufbrauchen.
Schritt 3
Rieche das Schweinefleisch. Frisches Schweinefleisch sollte wenig oder keinen Geruch haben. Wenn ein saurer, ammoniakähnlicher oder ungewöhnlicher Geruch vorhanden ist, ist das Schweinefleisch nicht frisch und sollte verworfen werden. Die einzige Ausnahme ist vakuumverpacktes Schweinefleisch, das möglicherweise einen Geruch aufweist, der nach dem Spülen des Fleisches unter kaltem Wasser verschwinden sollte.
Schritt 4
Fühlen Sie das Schweinefleisch, um sicherzustellen, dass es fest und feucht ist. Verwöhntes Schweinefleisch fühlt sich klebrig an oder kann sich hart oder trocken anfühlen.
Schritt 5
Suchen Sie nach einer grau-rosafarbenen Farbe in frischem Schweinefleisch. Faules, rohes Schweinefleisch kann braun oder dunkelgrau sein und sollte verworfen werden. Jede fette Marmorierung sollte weiß sein, niemals gelb oder grau.
Dinge, die du brauchen wirst
Gefrierbeutel
Fleischthermometer
Spitze
Kochen Sie immer frisches Schweinefleisch auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit.
