Wie man das Schokoladenglasur in Dosen verbessert
So sehr Sie auch möchten, manchmal ist es einfach nicht möglich, das Frosting von Grund auf zu machen. Wenn Sie einen Kuchen zum Geburtstag dekorieren oder Cupcakes für die Kinderklasse zubereiten, müssen Sie sich nicht mit dem gedämpften Geschmack von Dosen-Schokoladenglasur zufriedengeben. Glücklicherweise können Sie Dosenfrosting in Frosting verwandeln, von dem niemand glauben wird, dass Sie ihn im Laden erhalten haben.
Schokoladenglasur (Bild: ninikas / iStock / Getty Images)Schritt 1
Stellen Sie Ihre Schokoladendose auf Ihre Arbeitsplatte und lassen Sie sie auf Raumtemperatur erwärmen, da mit warmem Frost leichter gearbeitet werden kann. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Ihr Zuckerguss bereits Raumtemperatur hat.
Schritt 2
Öffnen Sie die Dose mit Zuckerguss und übertragen Sie sie mit einem Spatel in eine große Rührschüssel. Ein flacher Kuchenspatel eignet sich dafür am besten, aber Sie können jeden Spatel mit einer langen, dünnen Klinge verwenden. Wenn Sie keine haben, funktioniert ein Buttermesser.
Schritt 3
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel das Kaffeegranulat mit heißem Wasser und rühren Sie es um. Lassen Sie die Kaffeemischung abkühlen und fügen Sie sie und den Schokoladensirup zum Zuckerguss hinzu. "The Best Light Recipe" Kochbuch berichtet, dass Kaffee die Aromen von Schokolade verbessert, während Schokoladensirup den Schokoladengeschmack erhöht, ohne Fett hinzuzufügen.
Schritt 4
Mit einem Handmixer den Zuckerguss peitschen. Durch das Aufschlagen wird das Bereifen belüftet, und die hinzugefügte Luft verbessert die Textur und erleichtert die Verbreitung. Chefkoch Alton Brown berichtet, dass das Zuckerguss richtig gepeitscht wird, wenn die Textur etwas aufgehellt wird.
Dinge, die du brauchen wirst
1 Dose Schokoladenglasur
1/2 TL Instant-Kaffeegranulat
1 Teelöffel. heißes Wasser
1 Esslöffel. Schokoladensirup
Handmixer
Spitze
Eine Prise niederländisch verarbeiteter Kakao verleiht der Schokolade einen deutlichen Geschmack.
