Wie man dem Geschmack von Bitteressig entgegenwirkt

Zu viel Essig kann ein Gericht ruinieren, so dass es unangenehm oder fast unmöglich ist zu essen. Ob es ein schlechtes Rezept war oder einfach falsch gemessen wurde, es gibt ein paar einfache Korrekturen, um den Essiggeschmack in einer Vielzahl verschiedener Lebensmittel zu reduzieren. Versuchen Sie, das für Ihr Gericht beste Mittel nach Geschmack zu wählen, und kombinieren Sie verschiedene Lösungen, wenn sie für Ihr Rezept geeignet sind.

Weißer Weinessig kann unschuldig aussehen und bitter schmecken. (Bild: Saaster / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Fügen Sie braunen Zucker 1/4 EL hinzu. auf einmal pro 2 Tassen Essen. Fügen Sie den Zucker hinzu, rühren Sie die Mischung gründlich um, und schmecken Sie das Essen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu 1/4 EL hinzu. zu einem Zeitpunkt, bis der Essiggeschmack nach Ihren Wünschen reduziert ist.

Schritt 2

Fügen Sie 1/8 Tasse Sardellenpüree pro 2 Tassen zu dem Gericht hinzu, das gerade gekocht wird. Kochen Sie das Essen 20 Minuten lang bei schwacher Hitze, um die Aromen miteinander zu verbinden, und rühren Sie die Mischung regelmäßig. Fügen Sie nach Bedarf weitere Sardellen hinzu.

Schritt 3

Mischen Sie mehr Öl für Rezepte wie Salatdressing mit Öl und Essig. Es kann sein, dass Sie mehr von dem Artikel erhalten, als beabsichtigt, aber es kann zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie die richtigen Proportionen erhalten.

Schritt 4

Geben Sie eine kleine Menge Sojasauce nach Belieben in die Schüssel und rühren Sie die Mischung um. Schmecken Sie die Mischung und fügen Sie nach Belieben mehr Sojasauce hinzu.

Schritt 5

Messen Sie 1/8 TL. Backpulver pro 1 Tasse Lebensmittel. Rühren Sie das Backpulver ein. Backpulver kann dazu beitragen, den Essiggeschmack zu reduzieren, und es wird auch häufig gegen zu viel Säuregehalt in anderen Lebensmitteln wie gekochten Tomaten verwendet. Stellen Sie sicher, dass das Backpulver vollständig mit dem Essen kombiniert ist, bevor Sie es probieren. Fügen Sie ggf. weitere hinzu.

Schritt 6

Schneiden Sie eine große Kartoffel in Viertel und fügen Sie sie der Speise hinzu. Erwärmen Sie die Speisen für 20 Minuten bei schwacher Hitze. Entfernen Sie die Kartoffelstücke und probieren Sie das Essen. Wiederholen Sie den Vorgang ggf. noch einmal.

Dinge, die du brauchen wirst

brauner Zucker
Sardellen in Dosen
Öl
Sojasauce
Backsoda
Große Kartoffel, geviertelt