Wie man zu viel Salz in der Sauce bekämpft

Eines der schlimmsten Dinge, die passieren können, wenn Sie Soße zum Abendessen zubereiten, ist das Hinzufügen von zu viel Salz. Sie befinden sich nun zwischen der Entscheidung, mehr Sauce zuzubereiten, um das Salz auszugleichen, oder einfach die Soße zu werfen. Bevor Sie die Soße wegwerfen, probieren Sie eine Technik aus, um das überschüssige Salz aus der Soße zu ziehen. Wenn Sie einige Kartoffeln zur Hand haben, können Sie die Soße vielleicht schon vor dem Abendessen Ihrer Gäste retten.

Es gibt einige Techniken, mit denen Sie überschüssiges Salz aus der Bratensoße ziehen können. (Bild: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Schneiden Sie eine große Kartoffel pro zwei Tassen Soße, die Sie herstellen. Die Scheiben sollten nicht mehr als ¼ Zoll dick sein.

Schritt 2

Fügen Sie die Scheiben zur Bratensoße hinzu und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchscheinend werden.

Schritt 3

Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Bratensoße und werfen Sie sie weg. Die Kartoffeln nehmen beim Kochen Salz auf und helfen, überschüssiges Salz aus der Bratensoße zu entfernen.

Schritt 4

Schmecken Sie die Sauce, um sicherzustellen, dass durch den Prozess genügend Salz entfernt wurde. Wenn es noch zu salzig ist, fügen Sie weitere Kartoffeln hinzu und erhitzen Sie es erneut. Fügen Sie Wasser hinzu, da die Sauce durch Erhitzen dicker wird.

Dinge, die du brauchen wirst

• Kartoffeln

• Schwenken