Wie man Rippen mit Aluminiumfolie kocht

Das Kochen von Rippen in Aluminiumfolie ist eine beliebte Technik beim Räuchern und Grillen. Sie kann leicht verwendet werden, wenn Sie die Rippen im Ofen zu Hause garen. Das Einwickeln der Rippen in Aluminiumfolie verringert die Garzeit geringfügig und führt zu zartem, saftigem Fleisch.

Schritt 1

Trocken auf beiden Seiten der Rippen reiben. Decken Sie die Rippen vollständig ab und reiben Sie die Mischung in das Fleisch. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. In vielen Supermärkten sind Flaschen mit trockenem Abrieb erhältlich. Alternativ können Sie im Internet nach einem trockenen Abriebrezept suchen, das sich leicht zu Hause mischen lässt.

Schritt 2

Ofen auf 300 Grad vorheizen. Die Rippen mit dem Fleisch nach oben auf das Backblech legen und 30 bis 45 Minuten backen. Dies führt dazu, dass der trockene Abrieb eine Kruste auf den Rippen erzeugt.

Schritt 3

Wickeln Sie die Rippen in Alufolie und halten Sie das Fleisch nach oben. Gehen Sie zum Ofen zurück und backen Sie weitere 1 1/2 bis 2 Stunden.

Schritt 4

Entfernen Sie vorsichtig die Rippen von der Folie. Mit Barbecue-Sauce an der Seite servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Baby-Rückenrippen

• Plätzchenblatt

• Aluminiumfolie

• 1 Flasche Barbecue-Sauce

• Trocken rubbeln

Spitze

Saft, der sich beim Backen in der Folie sammelt, kann der Sauce für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

Warnung

Essen Sie kein untergekochtes Fleisch.