Wie dick ist Curry?

Curry ist in ganz Ostasien ein fester Bestandteil der Küche, und seine Beliebtheit hat sich auch in westlichen Ländern verbreitet. Zwar gibt es keine Standarddefinition für das, was ein "Curry" -Geschirr ausmacht, es umfasst im Allgemeinen Fleisch oder Gemüse und hat eine gewürzte Sauce, die Kurkuma-, Kümmel- oder Korianderpulver enthält. Abhängig davon, was Sie genau hineingeben und wie viel Sie essen, kann Curry ganz gesund oder extrem fett sein.

Schließen Sie oben vom Curry- und Reisteller. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Nährwertangaben

Currys, die Hauptbestandteile mit hohen Mengen an Kalorien und Fett enthalten, sind naturgemäß schwerer als solche, die Gemüse und pflanzliche Kost enthalten. Zum Beispiel hat eine Tasse Lammcurry ungefähr 255 Kalorien und fast 14 g Fett und 90 mg Cholesterin, aber die gleiche Menge an Curry-Gemüse hat nur 110 Kalorien, 1 g Fett und 1 mg Cholesterin. Massaman Beef Cury, ein traditionelles Thai-Curry mit Erdnüssen und einer cremigen Kokosnussmilchbasis, hat 680 Kalorien und 40 g Fett pro Tasse, während eine Tasse Hühnercurry etwa 300 Kalorien und 16 g Fett enthält.

Zutaten

Zutaten machen wirklich den Unterschied in der endgültigen Kalorienzahl eines Currygerichts, was hilft zu bestimmen, ob Sie an Gewicht zunehmen können oder nicht. Um Körperfett anzubauen, müssen Sie ständig mehr Kalorien essen, als Sie verbrennen. Es ist daher möglich, Gewicht beizubehalten oder sogar zu verlieren, wenn Sie sich täglich einem reichhaltigen Curry hingeben, solange Sie Ihre gesamte Kalorienzahl unter Kontrolle halten. Es ist auch möglich, Gewicht zuzunehmen, wenn Sie zusätzlich zu Ihrem üblichen Preis ein gesundes Currygericht essen.

Anpassungen

Verwenden Sie leichtere Zutaten, um Fett und Kalorien in einem hausgemachten Curry zu reduzieren. Das USDA berichtet, dass 1 Tasse normale Kokosnussmilch 445 Kalorien und mehr als 48 g Fett hat, aber "leichte" Kokosnussmilch etwa ein Drittel dieser Mengen. Wenn Sie Öl zum Braten von Curry-Zutaten verwenden, versuchen Sie, kleine Portionsgrößen zu verwenden. Es kann auch helfen, Curry in kleinen Portionen zu sich zu nehmen und kalorienarme Beilagen wie raffinierten weißen Reis und gebratenes Brot zu minimieren. In der Novemberausgabe 2009 des "Cooking Light" -Magazins schlägt der Rezeptentwickler Danielle Stephenson vor, die Brühe mit niedrigem Natriumgehalt zu verwenden, um eine Currysoße zu bilden, anstatt eine reichhaltige Cremebasis zu verwenden.

Überlegungen

Jede Art von "Mast" -Futter kann zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung passen, wenn Sie Ihre Portionsgrößen mäßigen und sich darauf konzentrieren, vorwiegend natürliche, vollwertige Lebensmittel zu essen, die wenig Fett und Kalorien enthalten und reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Um ein gesundes Gewicht aufrechtzuerhalten und dennoch ab und zu ein dekadentes Curry zu gönnen, halten Sie Ihre täglichen Kalorienwerte mit einem Online-Kalorienzähler fest.