Wie kann ich gesund essen, wenn ich ein orales Allergiesyndrom habe?

Legen Sie kein frisches Obst und Gemüse in die Hand, weil bei Ihnen das orale Allergiesyndrom diagnostiziert wurde. Der juckende Mund ist eine miserable Nebenwirkung des Verzehrs einiger Produkte, ist jedoch weder lebensbedrohlich noch ein Hinweis auf eine echte Nahrungsmittelallergie. Die meisten Erwachsenen mit Oral-Allergie-Syndrom leiden auch an Heuschnupfen, wodurch das Immunsystem unangemessen auf die Pollen des Proteins im Obst oder Gemüse reagiert. Sie können auch mit dieser allergischen Reaktion auf einige Lebensmittel gesund essen.

Schritt 1

Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Allergiespezialisten und fordern Sie einen Allergietest an, falls dies noch nicht abgeschlossen ist. Dem oralen Allergiesyndrom geht Heuschnupfen voraus, bei dem allergische Reaktionen von Gras, Ragweed oder Birke ausgelöst werden.

Schritt 2

Vergleichen Sie die Allergieergebnisse mit den entsprechenden Früchten und Gemüse. Wenn Sie an einer Birkenallergie leiden, leiden Sie möglicherweise an OAS, nachdem Sie einen Apfel, eine Karotte, einen Pfirsich, eine Pflaume, eine Kirsche, eine Birne oder eine Haselnuss gegessen haben. Wenn Sie unter Grasallergien leiden, kann sich Ihre OAS nach dem Verzehr einer Tomate verhalten. Wenn Sie an Ragweed-Allergien leiden, vertragen Sie möglicherweise keine Melonen, Zucchini, Gurken, Kiwi oder Bananen.

Schritt 3

Kochen Sie das Obst und Gemüse, das eine OAS-Antwort auslöst. Beim Kochen werden die Enzyme und Proteine ​​der Früchte verändert, und Ihr Immunsystem erkennt sie möglicherweise nicht mehr als Bedrohung.

Schritt 4

Essen Sie die Dosenversion von Obst und Gemüse, die Ihre OAS-Reaktion auslösen. Dosenprodukte haben nicht die gleichen Oberflächenproteine ​​und verursachen möglicherweise nicht das Jucken und Kribbeln, das bei der Einnahme von OAS auftritt.

Schritt 5

Obst und Gemüse vor dem Verzehr schälen, auch wenn sie normalerweise nicht mit dem Schälen verbunden sind. Wenn Sie die Haut abziehen, werden einige Oberflächenproteine ​​entfernt, die die Allergene enthalten, die Ihre Immunreaktion auslösen.

Spitze

Führen Sie ein Tagebuch mit frischem Obst und Gemüse, das OAS auslöst. Echte OAS-Symptome treten innerhalb von Minuten nach dem Verzehr der Nahrung auf und können leicht mit der beleidigenden Nahrung in Verbindung gebracht werden. Wenn eine frische Tomate Ihre OAS auslöst, können Sie sie trotzdem essen - Sie entscheiden selbst, ob die Symptome den Geschmack wert sind. OAS entwickelt sich nicht zu einer Nahrungsmittelallergie.

Warnung

Jede Reaktion, die nicht lokalisiert ist, wie bei Hautausschlägen oder allgemeinen Schwellungen, ist keine echte OAS und sollte von einem Arzt überprüft werden.