Wie kann ich das Natrium- und Kalium-Gleichgewicht in meinem Körper korrigieren?
Laut der Harvard School of Public Health können nur wenige Änderungen in Ihrer Ernährung das Gleichgewicht von Natrium und Kalium in Ihrem Körper entscheidend beeinflussen. Da beide Mineralien Vitalfunktionen wie Ihren Herzschlag regulieren, konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie gesundheitliche Bedenken bezüglich Ihrer Natrium- und Kaliumzufuhr haben. Nehmen Sie ansonsten den ersten Schritt zur Korrektur Ihrer Einnahme vor, indem Sie die täglich verzehrte Menge nachverfolgen.
Frisches Obst und Gemüse senken das Natrium und steigern das Kalium. (Bild: Lagerbestand / Lagerbestand / Getty Images anzeigen)Bestimmen Sie Ihre Aufnahme
Bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, bestimmen Sie, wie viel Natrium und Kalium Sie pro Tag verbrauchen. Schreiben Sie alle Lebensmittel auf, die Sie für mehrere Tage essen. Verwenden Sie dann das Nährwertkennzeichen oder die Datenbank des US-Landwirtschaftsministeriums, um die Menge an Natrium und Kalium in jedem Artikel zu bestimmen. Wenn die von Ihnen verzehrte Portion von der Portionsgröße auf dem Nährwertkennzeichen abweicht, passen Sie die Nährstoffmenge entsprechend an. Vergleichen Sie die Menge, die Sie mit der empfohlenen Tagesdosis - 1.500 Milligramm Natrium und 4.700 Milligramm Kalium - verbrauchen, um zu sehen, ob Sie die Aufnahme erhöhen oder verringern müssen.
Passen Sie Ihr Kalium an
Sie müssen sich keine Sorgen machen, zu viel Kalium durch Lebensmittel zu sich zu nehmen, aber es kann zu gefährlichen Mengen kommen, wenn Sie hohe Dosen von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen, so das Linus Pauling Institute. Die meisten Ergänzungen enthalten nicht mehr als 99 Milligramm pro Portion, da höhere Dosen von Ihrem Arzt überwacht werden sollten. Fügen Sie Ihrer Ernährung kaliumreiche Nahrungsmittel hinzu, um Ihre Aufnahme zu steigern, oder reduzieren Sie die Aufnahme mit kaliumarmen Nahrungsmitteln, die weniger 250 Milligramm Kalium pro Portion enthalten. Hohe Kaliumquellen sind Nüsse, Bananen, Orangen, Broccoli, Gemüse, Kartoffeln und Tomaten. Äpfel, Blaubeeren, Kohl, Blumenkohl, Zucchini, grüne Erbsen und Gemüsepaprika sind Beispiele für gesunde, kaliumarme Ersatzstoffe.
Beobachten Sie das Natrium
Etwa 90 Prozent des Natriums in einer typischen Diät ist zum Zeitpunkt des Kaufs bereits in der Nahrung enthalten, unabhängig davon, ob es aus einem Lebensmittelgeschäft oder aus einem Restaurant kommt, heißt es in einem Bericht der Centers for Disease Control and Prevention. Wenn Sie weniger Natrium benötigen, wählen Sie im Lebensmittelgeschäft natriumarme Marken, begrenzen Sie das Essen im Restaurant und erhöhen Sie die Menge an frischen Lebensmitteln in Ihrer Ernährung, wie Obst, Gemüse, Geflügel, Fisch und mageres Fleisch. Diese Nahrungsmittel enthalten von Natur aus einen geringen Natriumgehalt. Wenn Sie sie zu Hause kochen, vermeiden Sie die Zugabe von Natrium während der Verarbeitung und Sie können die Menge steuern, die während des Kochens verwendet wird.
Auswirkungen auf Ihre Gesundheit
Die meisten Amerikaner konsumieren mehr Natrium als die tolerierbare obere Aufnahme von 2.300 Milligramm, erhalten jedoch nur etwa die Hälfte ihres empfohlenen täglichen Kaliums, wie das "American Journal of Clinical Nutrition" und die Food Surveys Research Group berichten. Wenn Sie zu viel Natrium zu sich nehmen, steigt der Blutdruck. Kalium gleicht die Auswirkungen von hohem Natriumgehalt aus, indem es Ihren Blutdruck senkt. Sie benötigen auch die richtige Menge an beiden Mineralien, damit Ihre Nerven und Muskeln, einschließlich Ihres Herzschlags, funktionieren. Laut den Centers for Disease Control und Prevention kann ein Ungleichgewicht von Kalium und Natrium das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle erhöhen.
