Hot & Sour Suppe für Erkältungen

Keine Medikamente können eine Erkältung heilen, aber einige Lebensmittel haben Eigenschaften, die die Symptome einiger Menschen lindern können. Chinesische heiße und saure Suppe könnte eine davon sein, sagt der Schriftsteller "Daily Herald", M. Eileen Brown, obwohl es keine soliden wissenschaftlichen Beweise gibt, die es als Erkältung oder als durchweg wirksame Methode zur Reduzierung von Erkältungssymptomen identifizieren. Die Suppe enthält traditionell Schweinelende, Champignons und Tofu in Hühnerbrühe, die mit Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Essig gewürzt und anschließend mit geschlagenen Eiern und Maisstärke eingedickt wird.

Eine Frau trinkt warme Suppe für ihre Erkältung. (Bild: Franck Camhi / Hemera / Getty Images)

Kann die Entzündungsreaktion verringern

Ein typisches Rezept für heiße und saure Suppen, das zwischen vier und acht Personen serviert, enthält ca. 4 Tassen Hühnerbrühe oder Brühe. Eine im Jahr 2000 in der medizinischen Fachzeitschrift "Chest" veröffentlichte Studie zeigte, dass im Labor Hühnersuppe, bestehend aus Hühnchen, Gemüse, Gewürzen und einer Brühe, die der in heißer und saurer Suppe ähnelt, die Bewegung der weißen Blutkörperchen hemmt Neutrophile, die für Entzündungen verantwortlich sind. Entzündungen verursachen viele der Symptome, die mit Erkältungen einhergehen, wie z. B. Schleimbildung und Husten. Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass Hühnersuppe und andere ähnliche Suppen den Schweregrad der Erkältungssymptome verringern könnten, obwohl Studien an Menschen erforderlich sind. Außerdem ist nicht bekannt, ob heiße und saure Suppe Neutrophile auf die gleiche Weise beeinflussen würde.

Könnte helfen, Nebenhöhlen zu beseitigen

Sinus-Stauung, begleitet von Sinus-Kopfschmerzen und verstopfter Nase, ist ein Erkältungssymptom. Laut Harvard Health Publications umfassen zwei Wege, die Verstopfung der Nasennebenhöhlen zu lindern, den Konsum von viel Flüssigkeit und das Einatmen von Dampf mehrmals am Tag über einer heißen Flüssigkeit. Beide helfen, angesammelten Schleim zu lockern, so dass Sie ihn leichter ausstoßen können. Beide können durch eine Schüssel mit heißer und saurer Suppe zugeführt werden. Trinken Sie neben der Suppe Wasser und andere klare Flüssigkeiten.

Enthalten Sie Paprika als Alternative zu Entschwellern

Kommerziell erhältliche Erkältungsmedikamente, die Entstauungsmittel wie Phenylephrin oder Pseudoephedrin enthalten, können wirksam sein, sie können jedoch auch die Herzfrequenz erhöhen, den Blutdruck erhöhen und Sie können ängstlich und nervös werden. Um diese Nebenwirkungen zu vermeiden, versuchen Sie heiße und saure Suppe, die mit scharfen Paprikas oder einer scharfen Pfeffersauce zubereitet wird. Paprika enthält Capsaicin, eine Verbindung, die an hitzeempfindliche Schmerzrezeptoren in Haut, Nase und Mund bindet. Wenn Sie Capsaicin konsumieren, produziert Ihr Körper mehr Schleim, verdünnt den vorhandenen Schleim und macht es einfacher, ihn zu entfernen. Während dieser natürliche abschwellende Effekt Ihre Erkältung nicht heilt, kann er Ihnen dabei helfen, leichter zu atmen, den Druck auf die Nasennebenhöhlen und Schmerzen zu reduzieren und das Risiko von Infektionen, die sich in übermäßigem Schleim entwickeln, zu senken.

Heiße und saure Suppe auf eine Erkältung vorbereiten

Sie werden wahrscheinlich keine Lust darauf haben, eine heiße, saure Suppe zuzubereiten, wenn Sie erkältet sind. Die Bestellung ist eine Option, aber um die Zutaten und den Nährstoffgehalt Ihrer Suppe bestmöglich zu kontrollieren, sollten Sie es rechtzeitig vorbereiten. Bereiten Sie die Suppe mit natriumarmer Brühe und Add-Ins nach Wahl vor, kühlen Sie sie ab und frieren Sie Portionsgrößenportionen in luftdicht verschlossenen Behältern oder wiederverschließbaren Gefrierbeuteln aus Kunststoff ein. Es kann zwei bis drei Monate im Gefrierschrank bleiben. Wenn sich eine Erkältung entwickelt, tauen Sie die Suppe über Nacht im Kühlschrank, in der Mikrowelle oder durch Aufstellen des Behälters oder Beutels in kaltes Wasser auf. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten bis zum Auftauen. Kochen und essen Sie die Suppe sofort.