Hoher Blutdruck und Käse

Käse ist reich an gesunden Eiweißen und Kalzium. Wenn er in Maßen gegessen wird, kann Käse Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Für Menschen mit hohem Blutdruck kann Käse essen jedoch problematisch sein. Der Fettgehalt von Käse kann möglicherweise zu hohem Blutdruck beitragen, aber das Hauptproblem ist der hohe Natriumgehalt in vielen Käsesorten. Die Begrenzung der Menge an Käse, die Sie essen, sowie die Wahl von natriumarmer Käsesorten kann dazu beitragen, das Risiko einer Erhöhung des Blutdrucks zu senken. Es ist jedoch ratsam, vor einer Ernährungsumstellung Ihren Arzt zu konsultieren.

Verschiedene Käsesorten. (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Bluthochdruck

Blutdruck testen. (Bild: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Der Blutdruck ist das Maß für die Kraft, die Ihr Blut gegen die Wände Ihrer Arterien ausübt, wenn es von Ihrem Herzen durch Ihren Körper gepumpt wird. Wenn Ihr Blutdruck zu hoch ist - medizinisch als Hypertonie bezeichnet - kann dies zu Schäden führen, da er Ihre Arterien sowie verschiedene Organe wie Herz und Nieren belastet. Im Laufe der Zeit kann dies zu einer Reihe von potenziell tödlichen Krankheiten führen, einschließlich Schlaganfall, Nierenerkrankungen und Herzinfarkt oder Herzversagen. Die genaue Ursache für Bluthochdruck ist häufig nicht bekannt, aber bestimmte Faktoren, wie zum Beispiel ein hoher Natriumgehalt im Blut, können ihn verschlimmern.

Käse und Natrium

Käse kann salzig sein. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Salz besteht aus Natrium und Chlorid, obwohl viele Menschen die Ausdrücke "Natrium" und "Salz" austauschbar verwenden. Viele Käsesorten enthalten viel Salz und folglich Natrium, was bei Bluthochdruck gefährlich sein kann. Erhöhte Natriumniveaus in Ihrem Blut bedeuten erhöhte Flüssigkeitsniveaus in Ihren Blutgefäßen, was letztendlich Ihren Blutdruck erhöht. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Natriumzufuhr auf 1.500 Milligramm zu begrenzen. Ein Teelöffel Salz enthält etwa 2.400 Milligramm Natrium.

Käseauswahl

Schweizer Käse. (Bild: motorolka / iStock / Getty Images)

Die Menge an Natrium in Käse kann je nach Herstellungsverfahren variieren, aber einige Käse enthalten typischerweise mehr Natrium als andere. Zum Beispiel enthält 1 Unze verarbeiteter amerikanischer Käse - etwa eine Scheibe - 406 Milligramm Natrium, was fast ein Drittel der empfohlenen Tagesmenge der AHA ist. Am anderen Ende der Skala enthält 1 Unze Schweizer Käse etwa 74 Milligramm Natrium und 1 Unze Gruyère enthält etwa 95 Milligramm Natrium. Mozzarella mit 118 Milligramm Natrium pro Unze und Hüttenkäse mit 107 Milligramm sind normalerweise weniger natriumreich als die meisten anderen Käsesorten.

Allgemeine Empfehlungen

Bananen sind kaliumreiche Lebensmittel. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)

Der Konsum einer moderaten Menge Käse als Teil Ihrer Diät kann helfen, Probleme zu vermeiden, wenn Sie hohen Blutdruck haben, aber es ist wichtig, Ihre gesamte Natriumzufuhr im Auge zu behalten, da es leicht sein kann, die empfohlene Tagesgrenze von 1.500 Milligramm zu überschreiten. Das sorgfältige Lesen von Etiketten auf Käse zur Überprüfung des Natriumgehalts kann hilfreich sein, aber ein Bericht, der im "Journal of Dairy Science" vom März 2011 veröffentlicht wurde, berichtete, dass Hersteller der am häufigsten konsumierten Käse in den Vereinigten Staaten bei der Meldung von Natrium eher konservativ waren Auf Etiketten ist die Wahl eines natriumfreien Käses die beste Wahl. Kaliumreiche Lebensmittel wie Kartoffeln, Gemüse und Bananen zu essen, kann ebenfalls hilfreich sein, da Kalium Natrium aus dem Körper spült. Wenden Sie sich an einen qualifizierten Heilpraktiker, beispielsweise einen registrierten Ernährungsberater, um Rat zu erhalten, wie Sie Ihren Bedürfnissen am besten gerecht werden.