Hering und Ernährung

Die American Heart Association empfiehlt zwar zweimal pro Woche Fisch zu essen, aber nicht alle Fischarten sind gleichermaßen von Vorteil. Dies ist ein Mal, wenn Sie sich für eine Proteinquelle mit höherem Fettgehalt entscheiden möchten, da fetthaltigere Fische mehr herzgesunde essentielle Omega-3-Fettsäuren enthalten. Heringe treffen eine nahrhafte Wahl, da sie tendenziell auch quecksilberarm sind. So können auch schwangere Frauen pro Woche bis zu 12 Unzen dieses Fisches sicher essen.

Hering kann Ihnen dabei helfen, Ihre empfohlene Einnahme für essentielle Omega-3-Fette zu erreichen. (Bild: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Kalorien, Eiweiß und Fett

Jede 3-Unzen-Portion gekochter Atlantischer Hering liefert 173 Kalorien, 19,6 g Eiweiß und 9,9 g Fett, darunter nur 2,2 g gesättigtes Fett. Dies ist 39 Prozent des Tageswerts für Protein, 15 Prozent des DV für Fett und 11 Prozent des DV für gesättigtes Fett, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten. Hering ist zwar etwas fettreich, besteht jedoch hauptsächlich aus den gesunden ungesättigten Fetten. Daher ist er gesund, solange Sie den empfohlenen Fettverbrauch für den Tag einhalten.

Mineral Makeup

Hering ist reich an Mineralien und bietet 56 Prozent der DV für Selen, 10 Prozent der DV für Kalium und 26 Prozent der DV für Phosphor in jeder 3-Unze-Portion. Selen hilft bei der DNA-Bildung und wirkt als Antioxidans, um Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern. Sie benötigen Kalium, um die Auswirkungen des Natriums auf Ihren Blutdruck auszugleichen, und Phosphor hilft Ihnen, starke Knochen zu bilden und Ihre Nieren zu erhalten.

Vitamine B und D

Während Hering keine besonders gute Quelle für die B-Vitamine Folat und Thiamin ist, liefert jede Portion 14 Prozent DV für Riboflavin, 18 Prozent DV für Niacin, 15 Prozent DV für Vitamin B-6 und 186 Prozent für DV die DV für Vitamin B-12. Diese B-Vitamine helfen Ihnen dabei, die Nahrung, die Sie essen, in Energie umzuwandeln und Ihre Haare, Leber, Haut und Augen gesund zu halten. Eine Portion gekochter Hering enthält außerdem 46 Prozent der DV für Vitamin D, wodurch Entzündungen reduziert, starke Knochen gebildet werden und das Immunsystem ordnungsgemäß funktioniert.

Möglichkeit zur Steigerung der Omega-3-Fette

Die oft verbrauchten 500 Milligramm Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure oder DHA und Eicosapentaensäure oder EPA werden häufig nicht täglich konsumiert. Wenn Sie eine 3-Unzen-Portion Hering Herings essen, erhalten Sie 2.014 Milligramm dieser essentiellen Fette, die Ihr Herz gesund halten und das Risiko für die Alzheimer-Krankheit sogar senken können, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um diesen Nutzen zu belegen zur Erweiterung der Colorado State University.

Normal, in Essig eingelegt oder gekippt

Obwohl eingelegter und gekippter Hering eine schmackhafte Alternative zu einfachem Hering darstellt, sollte er kein fester Bestandteil Ihrer Ernährung sein. Während der Hering Hering nur 98 Milligramm Natrium pro Portion enthält, enthält der eingelegte Hering 740 Milligramm und der Heringsschnabelhering, der mit Salzwasser behandelt und geräuchert wird, liefert 781 Milligramm Natrium pro Portion. Dies macht es schwierig, innerhalb der empfohlenen Tagesgrenze für Natrium von 2.300 Milligramm für gesunde Menschen oder 1.500 Milligramm pro Tag für Menschen mit hohem Blutdruck zu bleiben. Wenn Sie zu viel Natrium zu sich nehmen, besteht ein höheres Risiko für Herzerkrankungen, da dies Ihren Blutdruck erhöhen kann.