Hämochromatose Lebensmittel zu vermeiden

Die Hämochromatose ist eine Erbkrankheit, bei der der Körper zusätzliches Eisen aus der täglichen Ernährung aufnimmt. Normalerweise nimmt eine Person etwa 10 Prozent des in Nahrungsmitteln enthaltenen Eisens auf. Eine Person mit Hämochromatose nimmt jedoch mehr als das Vierfache der normalen Menge auf. Der menschliche Körper hat keine natürliche Möglichkeit, das zusätzliche Eisen zu beseitigen. Bei Hämochromatose wird Eisen gespeichert und sammelt sich im Körpergewebe, insbesondere in der Leber, im Herzen und im Pankreas. Unbehandelte Hämochromatose führt zum Versagen dieser Hauptorgane. Konventionelle medizinische Behandlungen umfassen die therapeutische Phlebotomie, dh die Entfernung von etwas Blut, um den Eisenspiegel zu senken. Wenn Sie an Hämochromatose leiden, sollten Sie bestimmte Lebensmittel meiden.

Rotes Fleisch

Eisen, ein Mineralstoff, der für die normale Funktion der roten Blutkörperchen notwendig ist, kommt in zwei Formen vor, die als Häm und Nicht-Häm bekannt sind. Fleisch, insbesondere rotes Fleisch, ist eine Quelle für Hämeisen, die am leichtesten resorbierbar ist. Wenn bei Ihnen Hämochromatose diagnostiziert wurde, wird Ihr Arzt empfehlen, die Aufnahme von rotem Fleisch zu begrenzen. Wildbret, das normalerweise nicht konsumiert wird, hat die höchste Eisenmenge im Vergleich zu anderem rotem Fleisch. Laut den vom Iron Disorder Institute angebotenen Ernährungsrichtlinien enthalten Rindfleisch und Lammfleisch mehr Eisen als Schweinefleisch und Geflügel.

Zuckergesüßte Lebensmittel und Getränke

Sowohl das Iron Disorders Institute als auch das Hemochromatosis Information Center sagen, dass Zucker die Aufnahme von Eisen verbessert. Wenn Sie an einer Hämochromatose leiden, ist dies genau das, was Sie vermeiden möchten. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Früchten, weil sie Fruktose enthalten, den natürlichen Zucker, der in Früchten vorkommt. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke wie Soda und verwenden Sie Honig und Melasse nur sparsam. Sprechen Sie wie bei jeder Erkrankung mit Ihrem Arzt darüber, was Sie essen sollten, um Ihre Symptome zu kontrollieren und dennoch eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten.

Rohe Schalentiere

Vibrio vulnificus ist ein Bakterium, das in warmen Küstengewässern natürlich gedeiht. Eine Person, die rohe oder zu wenig gekochte Schalentiere aus dieser Umgebung isst, ist dem Risiko ausgesetzt, eine durch diese Bakterien verursachte schwere Infektion zu entwickeln. Menschen mit Lebererkrankungen, wie sie bei einer Hämochromatose auftreten können, haben ein hohes Risiko für eine durch Vibrio vulnificus verursachte Infektion und es wird empfohlen, keine rohen Schalentiere zu essen.