Schaden beim Essen von Muscheln auf Ihre Gesundheit

Venusmuscheln können eine wertvolle Nahrung für Ihre Ernährung sein, da sie mäßig kalorienarm und reich an Eiweiß sind. Das Essen zu vieler Muscheln kann jedoch nachteilige Auswirkungen haben, da einige der Nährstoffe, die Muscheln bereitstellen, in großen Dosen schädlich sein können. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie durch den Verzehr von Muscheln oder anderen Lebensmitteln Schaden nehmen, suchen Sie sofort einen Arzt auf.

Muschel Ernährungsprofil

Muscheln sind, wie andere Arten von Meeresfrüchten, mit 126 pro 3-Unzen relativ kalorienarm. Portion. Jeder 3-oz. Servieren von gekochten Venusmuscheln liefert 21,7 g Eiweiß mit 1,7 g Fett und 4,4 g Kohlenhydraten. Muscheln sind reich an verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Kalium, Eisen, Selen und Vitamin B-12. Beachten Sie, dass das Kochen von Muscheln in Öl oder Butter die Nährwerte verändert.

Überdosierung mit Selen

Ein Risiko, zu viele Muscheln zu essen, besteht darin, zu viel Selen aufzunehmen. Ihr Körper benötigt Selen für die ordnungsgemäße Funktion Ihres Immunsystems und Ihrer Schilddrüse, aber die empfohlene tägliche Einnahme dieses Nährstoffs beträgt 55 mg, weniger als 1 mg mehr als 3 Unzen. von Venusmuscheln liefert. Wenn Sie mehrere Portionen Muscheln zu sich nehmen, können Sie zu viel Selen zu sich nehmen, was zu Magenverstimmung, Müdigkeit, Nervenschädigung und Reizbarkeit führen kann. Das Institute of Medicine empfiehlt, 400 mg Selen pro Tag niemals zu überschreiten.

Vitamin B-12 Überdosierung

Vitamin B-12 ist ein essentielles Vitamin, das die Herstellung von Aminosäuren und ein Enzym unterstützt, das an der Produktion von Hämoglobin beteiligt ist, das sauerstoffreiches Blut in Ihrem Körper transportiert. Leider kann zu viel Vitamin B-12 zu Hautausschlägen und Juckreiz, Durchfall oder zu einer Blutgefäßerkrankung führen, die als periphere Gefäßthrombose bekannt ist. Jeder 3-oz. Portion Venusmuscheln enthält 84 mcg, was mehr als das 32-Fache der täglichen empfohlenen Einnahme von 2,6 mcg ist.

Eisenüberdosis

Eisen ist ein lebenswichtiger Nährstoff, den Ihr Körper verwendet, um zelluläre Energie zu erzeugen und Sauerstoff zu transportieren. Regelmäßiger Konsum von zu viel Eisen kann jedoch Leberschäden, Diabetes, Durchfall und Magenverstimmung verursachen. Das Medical Center der University of Maryland weist auch darauf hin, dass zu viel Eisen das Risiko für Alzheimer, bestimmte Krebsarten und Herzkrankheiten erhöhen kann, stellt jedoch fest, dass "die Beweise nicht eindeutig sind". Die empfohlene tägliche Eisenaufnahme beträgt 8 mg für Männer und 18 g für Frauen und eine 3-Unzen-Dosis. Portion Muscheln enthält 24 mg.