Schädliche Auswirkungen von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln

Konservierungsstoffe in Lebensmitteln sollen Bakterienwachstum und -verderb verhindern, aber manchmal können Sie auch verhindern, dass Sie gesund sind. Während die Auswirkungen von Lebensmittelkonservierungsmitteln auf den Körper je nach Alter und Gesundheitszustand variieren können, kann die Untersuchung der potenziell schädlichen Auswirkungen von Konservierungsmitteln in Lebensmitteln dazu beitragen, die Gesundheit wiederherzustellen und Ihr persönliches Wohlbefinden vor toxischen Schäden zu schützen.

Eine Frau hält eine Kiste mit Tiefkühlkost. (Bild: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images)

Atembeschwerden

Konservierungsstoffe in Lebensmitteln haben unter anderem die Möglichkeit, Atembeschwerden zu verursachen. Laut MayoClinic.com kann das Entfernen von Nahrungsmitteln mit Konservierungsmitteln aus der Diät die Symptome und den Schweregrad von Asthma reduzieren. MayoClinic.com identifizierte Aspartam, Sulfite, Benzoate und gelben Farbstoff Nr. 5 als Konservierungsmittel, das Atemprobleme bei Asthmatikern und anderen verschlimmern könnte, während Medical News Today Sulfite mit Atemnot und anderen Atemproblemen verband.

Verhaltensänderungen

Eine weitere schädliche Wirkung von Konservierungsmitteln in Lebensmitteln sind Verhaltensänderungen, insbesondere bei kleinen Kindern. Laut dem Archiv der Krankheit bei Kindern führte 2003 in einer Doppelblindstudie mit 1.873 Kindern der Konsum von Lebensmittelzusatzstoffen und Konservierungsmitteln zu einer signifikanten Steigerung des hyperaktiven Verhaltens. Das Entfernen der Konservierungsmittel oder die Verwendung eines Placebos führte nicht zu diesen Verhaltensweisen, die sowohl anhand der elterlichen als auch der objektiven Berichterstattung gemessen wurden. Die Forscher, die die Studie koordinierten, stellten fest, dass es für die Auswirkungen der Konservierungsmittel und Zusatzstoffe auf ihr Verhalten keine Rolle spielte, ob die Kinder zuvor als hyperaktiv identifiziert wurden.

Herzschaden

Von InChem durchgeführte Studien zu Herzgewebe haben gezeigt, dass Lebensmittelkonservierungsmittel Herzgewebe schwächen können. Laut Laboruntersuchungen zeigten Ratten, die die höchsten Mengen an Konservierungsmitteln für Lebensmittel konsumierten, im Laufe der Zeit die höchsten Herzschäden.

Krebs

Eine der schwerwiegendsten schädlichen Wirkungen von Konservierungsmitteln in Lebensmitteln ist ihre Fähigkeit, sich beim Verdauen in Karzinogene umzuwandeln. Laut InChem interagieren Nitrosamine, zu denen Nitrite und Nitrate gehören, mit Magen- und Magensäure, um krebserregende Mittel zu bilden. Um diese natürliche chemische Reaktion zwischen Ihrem Körper und den Konservierungsmitteln zu vermeiden, müssen Sie Ihre Ernährung überwachen, um Nitrate und Nitrite aus Ihren Mahlzeiten, Snacks und Getränken zu entfernen.