Gramm Zucker im Weißbrot
Wenn Sie mittags nach Ihrem Sandwich greifen, muss es nicht mit Erdnussbutter und Marmelade beladen werden, um Zucker zu enthalten. Auch wenn die Füllungen nicht süß sind, enthält das Sandwich oft Zucker oder sogar fruchtigen Maissirup im Brot. Obwohl Weißbrot nicht besonders süß schmeckt, enthält jedes Stück, das Sie essen, normalerweise mehr als ein Gramm Zucker. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Zuckeraufnahme machen, sollten Sie wachsam sein, wenn Sie die Brotetiketten nach einem zuckerarmen Produkt durchsuchen.
Drei Stücke geröstetes Weißbrot. (Bild: SasaJo / iStock / Getty Images)Mehr als ein Gramm Zucker
Weißbrot ist eines von vielen Produkten, die Zucker enthalten, ohne auffallend süß zu wirken. Gemäß der USDA National Nutrient Database enthält eine Scheibe kommerziell hergestelltes Weißbrot 1,4 Gramm Zucker. Erwarten Sie in einem Sandwich mit zwei Scheiben Weißbrot fast 3 Gramm Zucker allein aus dem Brot.
Weißes Mehl sorgt für Süße
Weißbrotfirmen fügen ihren Produkten normalerweise während der Herstellung Zucker hinzu. In einer großen Marke zum Beispiel ist Zucker die dritte Zutat hinter Mehl und Wasser. Gebleichtes Weizenmehl enthält jedoch selbst Spuren von Zucker. Diese Tasse Mehl hat pro Tasse fast ein halbes Gramm Zucker.
Andere weiße Mehlprodukte mit Zucker
Erwarten Sie, dass Sie einen bestimmten Grad an Zucker in Produkten finden, die weißes Mehl enthalten. Beispielsweise enthält eine weiße Pita mit einem Durchmesser von 4 Zoll, die mit weißem angereichertem Mehl hergestellt wird, 0,4 g Zucker. Ein weißer Pita mit einem Durchmesser von 6,5 Zoll hat mittlerweile 0,8 Gramm Zucker. Kalorienreduziertes Weißbrot hat zwar weniger Kalorien als normales Weißbrot, enthält jedoch immer noch Zucker. Eine Scheibe kalorienreduziertes Weißbrot enthält 1,1 Gramm Zucker.
Vollkornbrot und andere Optionen
Die Lebensmittelindustrie vermarktet oft Vollkornbrot als eine gesündere Alternative zu Weißbrot, aber Vollkornbrot ist auch eine Zuckerquelle. Eine Scheibe Vollkornbrot, die etwas schwerer ist als eine Scheibe Weißbrot, enthält 1,4 Gramm Zucker. Wenn Sie den Zucker in Ihrem Brot vollständig meiden möchten, suchen Sie nach einem Brot, das mit einem künstlichen Süßstoff hergestellt wurde. Weitere Optionen umfassen die Verwendung einer Salatfolie für Ihr Sandwich oder die Suche nach einem zuckerfreien Brot in einem Bioladen.
