Gute Würze für Spinat

Der rohe oder gekochte, heiße oder kalte Spinat hat einen ausgeprägten Geschmack, der in Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Es ist auch fettfrei, kalorienarm und voller Vitamine und Mineralien. Gute Gewürze für Spinat verstärken und ergänzen den Geschmack, ohne viel Fett oder Kalorien zuzufügen, wodurch die gesundheitlichen Vorteile maximiert werden.

Spinat wird durch eine breite Palette von Aromen unterstützt, von frischen Kräutern bis zu würzigen Saucen. (Bild: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images)

Kräuter

Getrocknete Kräuter. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Getrocknete und frische Kräuter funktionieren gut mit Spinat. Getrocknete Kräuter sind stärker als frisch. Planen Sie also einen Teelöffel Kräuter pro Pfund gefrorenem Spinat ein. Verwenden Sie beliebig viele frische Kräuter mit frischem Spinat, um Ihren gewünschten Geschmack zu erreichen. Mischen Sie aufgetauten, gefrorenen Spinat mit Käse, Eiern, Milch und getrockneten Kräutern wie Majoran, Thymian, Salbei oder Oregano für einen schnellen und einfachen Spinatauflauf. Fügen Sie gehackte frische Kräuter zu welkem oder sautiertem Spinat am Ende des Kochens hinzu, um ihren vollen Geschmack zu erhalten. Versuchen Sie es mit fein gehackter Petersilie, Rosmarin oder Basilikum. Oder fügen Sie ganze rohe Blattsalatblätter zu einem rohen Spinatsalat hinzu, um einen interessanten, ergänzenden Geschmack zu erzielen.

Gewürze

Curry Gewürze (Bild: moodboard / moodboard / Getty Images)

Spinat hält sich schön gegen starke Currygewürze. Spinatblätter in etwas Öl anbraten und Gewürze für das gewünschte Geschmacksprofil und die gewünschte Stärke hinzufügen. Kurkuma, Kümmel, Koriander und Ingwer sind traditionelle Currygewürze. Aufläufe mit starkem Spinat werden durch Zugabe von scharfen Gewürzen um einiges höher geschoben. Cayenne-Pfeffer, Chilipulver und zerquetschte rote Pfefferflocken funktionieren gut mit Spinat. Spinat in Rinderbrühe und Paprika für einen rauchigen, süßen Geschmack.

Vinaigretten

Vinaigrette. (Bild: Ragne Kabanova / Hemera / Getty Images)

Vinaigrettes passen gut zu heißem und kaltem Spinat. Die Blattspinatblätter mit einer Vinaigrette aus gesundem Olivenöl und Balsamico-Essig anrichten und Erdbeeren für einen einfachen Salat hinzufügen. Eine Grundvinaigrette besteht aus einem Teil saurer Zutat, wie Essig, Wein oder Zitronensaft, zu drei Teilen Öl sowie Gewürzen nach Geschmack. Verwenden Sie eine Zitronenvinaigrette, um vollständig reife Spinatblätter leicht zu schmoren, oder verwelkten Spinat mit Sesamöl und Limettensaft oder mit Olivenöl und Sherry.

Flüssigkeiten

Orangensaft. (Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Verwenden Sie Flüssigkeiten zum Würzen von Spinat, wenn Sie nicht möchten, dass das Fett in einer Vinaigrette hinzugefügt wird. Eine Prise Orangensaft oder Zitronensaft mit Pfeffer auf verwelktem Spinat fügt einen süßen Kick hinzu. Gebratener Spinat in Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt oder Teriyaki-Sauce für asiatischen Geschmack. Spinatblätter in voller Größe in natriumarmer Hühner- oder Gemüsebrühe mit frischen Kräutern und Knoblauch zu einer geschmackvollen Beilage braten. Fügen Sie einen Spritzer heiße Sauce hinzu, um jede Spinatschale aufzufrischen.