Pommes Frites Nährwert
Obwohl Pommes frites in den USA häufig eine bevorzugte Wahl für Nahrungsmittel sind und einige nützliche Nährstoffe liefern, haben sie einen hohen Natriumgehalt und können hohe Mengen an Transfetten enthalten. Sie können den Nährwert von Pommes Frites ohne Natrium und ungesunde Fette ernten, indem Sie stattdessen Kartoffeln wählen.
Nahaufnahme einer jungen Frau, die Pommes-Frites isst. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Kaloriengehalt
Da Pommes Frites in Öl gebraten werden, sind sie in der Regel kalorienreiche Lebensmittel. Die US-Landwirtschaftsministerium National Nutrient Database für Standard Reference berichtet, dass 20 tiefgefrorene Pommes Frites 164 Kalorien enthalten. Das USDA stellt außerdem fest, dass eine mittlere Bestellung von Fast-Food-Pommes Frites 365 Kalorien enthält. Im Vergleich dazu enthält eine kleine Ofenkartoffel nur 130 Kalorien.
Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett
Während Pommes Frites etwas Eiweiß enthalten, bestehen sie hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Fett. Das USDA berichtet, dass 20 tiefgefrorene Pommes Frites etwa 28 Gramm Kohlenhydrate enthalten, 5 Gramm Fett und 3 Gramm Eiweiß - während eine mittlere Anzahl von Fast-Food-Fritten 48 Gramm Kohlenhydrate, 17 Gramm Fett und 4 Gramm Diätetik enthält Eiweiß. Im Vergleich dazu enthält eine kleine Ofenkartoffel 29 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Eiweiß und weniger als 1 Gramm Nahrungsfett.
Natrium und Transfett
Einige Pommes Frites enthalten Transfett und die meisten enthalten Natrium - beide erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen, wenn sie zu viel konsumiert werden. Die Dietary Guidelines for Americans 2010 schlagen vor, das Transfett für die Ernährung so hoch wie möglich und das Natrium auf 1.500 bis 2.300 Milligramm pro Tag zu beschränken. Wenn Sie gefrorene Pommes frites kaufen, überprüfen Sie die Nährwertangaben, um den Natrium- und Transfettgehalt zu bestimmen. Fast-Food-Ketten listen im Allgemeinen Nährwertinformationen auf Menüs oder auf Websites von Lebensmittelketten auf. Ofenkartoffeln sind frei von Transfetten und enthalten fast kein Natrium. Versuchen Sie, Ihre eigenen Pommes Frites mit Kartoffelstreifen zu backen, die mit Kräutern oder Gewürzen anstelle von Salz gewürzt werden.
Mikronährstoffe
Da Pommes, auch Fast-Food-Pommes, aus Kartoffeln hergestellt werden, enthalten sie einige nützliche Vitamine und Mineralien. Pommes frites sind eine Quelle für Kalium, Phosphor, Niacin und Folsäure. Wenn Sie jedoch eine Ofenkartoffel essen, erhalten Sie größere Mengen dieser wichtigen Mikronährstoffe - ohne die zusätzlichen Kalorien, Natrium und Transfett.
