Entenahrung Informationen

Obwohl Ente in den USA erhältlich ist, wird sie weniger häufig konsumiert als andere Geflügelarten wie Hähnchen und Truthahn, stellt die US-Umweltschutzbehörde fest. Ente enthält jedoch eine Vielzahl essentieller Nährstoffe - vor allem Eiweiß - und ist in der Nährstoffzusammensetzung ähnlich zu Hähnchen mit dunklem Fleisch und Truthahn mit dunklem Fleisch.

Gebratenes Entenfleisch auf Eiernudeln. (Bild: Wellmony / iStock / Getty Images)

Kaloriengehalt

Eine 3-Unzen-Portion Ente, die ungefähr 85 Gramm entspricht, liefert 115 Kalorien, gemäß der US-amerikanischen Landwirtschaftsministerium-Datenbank für Nährstoffe für Standardreferenzen. Diese 3-Unzen-Portion hat etwa die Größe eines Kartenspiels oder der Handfläche. Die USDA-Kalorienschätzung von 115 Kalorien in jeder 3-Unzen-Portion wird verwendet, wenn Sie nur Entenfleisch essen, nicht die Haut. Der Verzehr der Entenhaut fügt zusätzliche Kalorien hinzu.

Protein-Vergünstigungen

Ente ist reich an Nahrungsprotein, was die Sättigung fördert. Protein hilft auch Ihrem Körper zu wachsen und gesund zu bleiben. Die Proteinmenge in Ente ist vergleichbar mit dem Proteingehalt von Hähnchen mit dunklem Fleisch und Truthahn mit dunklem Fleisch. Das Institute of Medicine stellt fest, dass die empfohlenen Nahrungsmittelprämien (RDAs) für Eiweiß 56 Gramm pro Tag für Männer und 46 Gramm pro Tag für Frauen betragen. Eine 3-Unzen-Portion Entenfleisch enthält laut USDA 16 Gramm Protein.

Kohlenhydrate und Fett

Wenn Sie ein kohlenhydratarmes Essen suchen, ist Ente eine ausgezeichnete Wahl. Während eine 3-Unzen-Portion Ente etwa 5 Gramm Nahrungsfett enthält, enthält sie weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate. Etwa die Hälfte des Entenfettes ist gesättigtes Fett, während die andere Hälfte eine Kombination aus einfach und mehrfach ungesättigtem Fett ist. Ente enthält auch Cholesterin in der Nahrung, das etwa 65 Milligramm in jeder 3-Unzen-Portion enthält. Die American Heart Association schlägt vor, dass Erwachsene ihre Cholesterinaufnahme auf weniger als 300 Milligramm pro Tag einschränken.

Mikronährstoffe

Ente ist reich an einer Vielzahl essenzieller Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören Eisen, Zink, B-Vitamine, Kalium und Phosphor. Hämeisen, die Form von Eisen, die in Ente und anderem Fleisch, Fisch und Geflügel enthalten ist, wird von Ihrem Körper besser aufgenommen als das Nicht-Hämeisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden ist. B-Vitamine helfen Ihrem Körper, Energie aus den Nahrungsmitteln zu gewinnen, die Sie essen. Durch den Verzehr von Lebensmitteln wie Ente, reich an Eisen, Vitamin B12 und Vitamin B6, kann Anämie vorgebeugt werden - eine Erkrankung, die zu Müdigkeit, Schwindel und Kopfschmerzen führen kann.