Beeinflusst die Salzaufnahme die Gicht?

Gicht, eine Art von Arthritis, betrifft vor allem Männer und nur sehr wenige Frauen nach Beginn der Wechseljahre. In den Vereinigten Staaten leiden fast 3,4 Millionen Männer an Gicht. Aufgrund einer starken Verbindung zwischen Ernährung und Gichtanfällen wenden sich viele Gichtkranke ihrer Diät zu, um eine Lösung für schmerzhafte Gelenkschwellungen anzubieten.

Handdrücken auf den mit Gicht entzündeten Teil des Fußes. (Bild: ThamKC / iStock / Getty Images)

Die Geschichte von Gicht

Früher als "Reichen-Mann-Krankheit" bekannt, wurde Gicht am häufigsten mit Wohlstand in Verbindung gebracht, bei dem sich die Menschen reiche, teure Nahrungsmittel in Hülle und Fülle leisten konnten. Mit fortschreitender Forschung können wir nun feststellen, dass sich Gicht als Folge von Ernährung, Stress, Alkohol oder Drogen, Hunger oder anderen Krankheiten manifestieren kann. Obwohl wir jetzt wissen, dass Gicht Menschen mit unterschiedlichem sozioökonomischen Status beeinflussen kann, durchqueren die Ernährungsempfehlungen alle Demografien mit dem gemeinsamen Ziel, Komplikationen zu vermeiden.

Was ist Gicht??

Gicht ist eine Stoffwechselstörung, bei der hohe Harnsäurespiegel zu arthritisähnlichen Symptomen führen. Durch den Abbau von Purin, einer Verbindung, die in allen Zellen - einschließlich Nahrungsmitteln - vorkommt, entsteht Harnsäure. Am häufigsten treten Schwellung, Schmerz und Rötung des großen Zehengelenks, der Knöchel und der Knie auf, wenn der Harnsäurespiegel im Gelenk oder in der Gelenkflüssigkeit ansteigt. Gichtanfälle können akut sein und drei bis zehn Tage andauern. Sie können jedoch chronischer werden, was zu häufigen Schmerzen und Schwellungen führt.

Salzaufnahme

Obwohl wenig Forschung über die direkte Auswirkung der Natriumaufnahme auf Gicht durchgeführt wurde, weisen mehrere auf Salzaufnahme empfindliche Komorbiditäten wie Nierenerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und Nierensteine ​​auf die Bedeutung einer natriumarmen Diät hin. Forschungsergebnisse, die in der Januar-Ausgabe von "The New England Journal of Medicine" veröffentlicht wurden, besagen, dass die Verringerung der Salzzufuhr das Wiederauftreten von Nierensteinen bei Gichtpatienten signifikant reduziert.

Ernährungsempfehlungen

Neben einer natriumarmen Diät sollten Gichtkranke darauf achten, eine ausgewogene Ernährung mit niedrigem Fettgehalt von Milchprodukten, Obst, Gemüse und wenig Meeresfrüchten, Rindfleisch, Schweinefleisch und Wildfleisch zu konsumieren. Der Konsum von Eiweiß hauptsächlich aus Eiweiß, Nüssen, Erdnussbutter und fettarmem Hüttenkäse ist nicht mit einem erhöhten Auftreten von Gicht verbunden. Es wird auch empfohlen, auf Alkohol zu verzichten, um ein Aufflammen der Gicht zu verhindern.