Senkt Palmöl HDL oder erhöht LDL?

Palmöl ist ein tropisches Öl, das aus den Früchten von Palmen stammt. Diese Art von Öl ist reich an ungesunden gesättigten Fetten, die Ihren Cholesterinspiegel beeinflussen können. Palmöl ist ein häufiger Bestandteil von Margarine und verarbeiteten Lebensmitteln. Wenn Sie derzeit ein hohes Cholesterinspiegel haben oder ein erhöhtes Risiko haben, sprechen Sie mit Ihrem registrierten Ernährungsberater über die Einbeziehung von Palmöl in Ihre Ernährung. Sie kann empfehlen, alles gemeinsam zu vermeiden.

Was ist Palmöl??

Palmöl stammt aus dem Fruchtfleisch, genannt "Mesokarp", in den Früchten von Palmen. Es unterscheidet sich von Palmkernöl, das aus dem Kern im Kern der Frucht stammt. Dicke Wände um den Kern sorgen dafür, dass die beiden Öle getrennt bleiben. Alle Kalorien im Palmöl stammen von Fett. Ein 1 Teelöffel Palmöl serviert 40 Kalorien und etwa 4,5 g Fett, entsprechend der US-amerikanischen Landwirtschaftsministerium National Nutrient Database für Standard Reference. Etwa 70 Prozent des Fetts in Palmöl ist gesättigt, eine Art "schlechtes" Fett, das negative Auswirkungen auf Ihr Cholesterin hat.

Cholesterinspiegel

Es gibt mehrere Zahlen, die Sie beim Lesen Ihres Cholesterinberichts beachten müssen. Das Gesamtcholesterin sollte unter 200 mg / dl liegen, berichtet die Mayo Clinic. Low-Density-Lipoprotein (LDL), bekannt als "schlechtes" Cholesterin, erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, indem es sich in Ihren Arterien anhäuft und steife, harte Arterien schafft, eine Erkrankung, die als Atherosklerose bekannt ist. "Gutes" Lipoprotein hoher Dichte (HDL) durchläuft Ihren Blutkreislauf, nimmt überschüssiges LDL auf und transportiert es in die Leber, wo es abgebaut wird. Ihr LDL-Cholesterin sollte unter 100 mg / dL liegen, während Ihr HDL über 60 mg / dL liegen sollte. Oft sind Ihre Triglyceride Teil Ihres Cholesterinspiegels. Triglyceride sind zwar keine Cholesterinspezies, sie sind jedoch ein Fett, das das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann, wenn Sie zu viel im Blut haben. Idealerweise sollten Ihre Triglyceride unter 150 mg / dl liegen.

Auswirkungen auf HDL

Gesättigtes Fett erhöht normalerweise nicht das HDL-Cholesterin, senkt es aber auch nicht. Die im "Journal of Nutritional Biochemistry" im Jahr 2005 veröffentlichte Forschung untersuchte die Auswirkungen von Palmöl gegenüber Kokosnussöl auf den Cholesterinspiegel. Die Forscher schlussfolgerten, dass Palmöl den Gesamtcholesterinspiegel senken und das HDL-Cholesterin steigern kann, verglichen mit Kokosnussöl, was den Gesamtcholesterinspiegel erhöhen und das HDL-Cholesterin nicht beeinträchtigen kann. Es ist wichtig anzumerken, dass diese Studie vorläufig ist und an Hamstern durchgeführt wurde. Einige der Vorteile von Cholesterin können sich auch aus den antioxidativen Eigenschaften von Vitamin E im Palmöl ergeben.

Auswirkungen auf LDL

Laut einer im "Journal der American Dietetic Association" im Jahr 2008 veröffentlichten Forschungsstudie erhöht eine Ernährung mit hohem gesättigten Fettgehalt, möglicherweise aus zu viel Palmöl, den LDL-Cholesterinspiegel. Eine zu große Einnahme dieses schädlichen Fetts kann das Herzrisiko erhöhen Krankheit, weil es LDL-Cholesterin erhöhen kann. Wenn Sie Ihre Gesamtmenge an gesättigtem Fett auf weniger als 7 Prozent Ihrer Gesamtkalorien reduzieren, kann sich Ihr Cholesterin um bis zu 12 Prozent verringern. Wenn Sie normalerweise eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten, sind 7 Prozent Ihrer Gesamtkalorien 140 Kalorien oder etwa 15 g gesättigtes Fett.