Enthält Bio-Apfelessig Verdauungsenzyme?
Apfelessig gehört zu den Ergänzungen, die von einigen Praktikern der Alternativmedizin als Weg zur Behandlung einer Vielzahl von Leiden, von Warzen bis hin zur Verdauungsschwäche, angepriesen werden. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise, um die Mehrheit der Angaben zu dem Stoff zu stützen. Zum Beispiel enthält Apfelessig keine Verdauungsenzyme, die Ihr Körper verwenden kann.
Apfelessig enthält keine Verdauungsenzyme, die Sie verwenden können. (Bild: Heike Rau / iStock / Getty Images)Apfelessig
Essig ist ein Nebenprodukt der Gärung; es bildet sich jedes Mal, wenn eine Zuckerquelle in Gegenwart von Bakterien und Hefe gären darf. Während der Fermentationsprozess den Zucker in Essigsäure verwandelt - das saure Molekül, das bei allen Essigen üblich ist - beeinflusst er nicht viele Aromamoleküle in der ursprünglichen Nahrung, weshalb sich Essige aus verschiedenen Nahrungsmitteln deutlich voneinander unterscheiden . Apfelessig beispielsweise hat einen relativ milden "vollmundigen" Geschmack.
Verdauungsenzyme
Der menschliche Körper ist auf Verdauungsenzyme angewiesen, um die Nährstoffmoleküle in Lebensmitteln abzubauen. Sie produzieren Verdauungsenzyme aus vielen Zellen in Ihrem Verdauungstrakt und in den Organen, die die Verdauungsfunktion unterstützen. Während Sie Verdauungsenzympräparate in Bioläden finden können, sind die meisten unnötig und ineffektiv. Echte Verdauungsenzymdefizite sind ziemlich selten. Die Ausnahme ist die Laktoseintoleranz, die auf eine unzureichende Produktion des Laktaseenzyms zurückzuführen ist, erläutern Drs. Reginald Garrett und Charles Grisham in ihrem Buch "Biochemistry".
Apfelessig für die Verdauung
Es gibt mehrere Gründe, warum Sie aus Apfelessig keine Verdauungshilfe bekommen können. Erstens enthält Apfelessig nicht die Arten von Enzymen, die Ihr Verdauungstrakt zum Abbau von Lebensmitteln verwendet. Noch wichtiger ist jedoch, dass Ihr Magen mehr als 100 Mal so sauer ist wie Apfelessig. Enzyme reagieren sehr empfindlich auf Säure, erklären Drs. Mary Campbell und Shawn Farrell in ihrem Buch "Biochemistry" und die Exposition gegenüber dem sauren Inneren des Magens macht Nicht-Magenenzyme inaktiv.
Generelle Richtlinien
Wenn Sie sich Sorgen machen, ob Sie Lebensmittel verdauen können - Sie haben beispielsweise nach dem Essen Blähungen und Blähungen - sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Ihr Arzt kann Sie auf einen echten Enzymmangel hin beurteilen und Empfehlungen dazu abgeben, wie Sie damit umgehen sollten. Trotz der Behauptungen einiger alternativer Heilpraktiker sind Verdauungsenzymdefizite jedoch nicht an systemischen Gesundheitsproblemen wie Übergewicht, Diabetes und Arthritis schuld. Wenn Sie sich Sorgen wegen einer systemischen Erkrankung machen, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
