Hat Kaffee Nährstoffe verbraucht?

Kaffee ist ein äußerst beliebtes Getränk, und Sie können es für den Koffeinstoß trinken. Tatsächlich weist das US-Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste darauf hin, dass Koffein die am meisten konsumierte psychoaktive Substanz der Welt ist, und acht von zehn erwachsenen US-amerikanischen Koffeinkonsumenten sind Kaffeetrinker. Es gibt Vor- und Nachteile beim Kaffeekonsum, aber ein wichtiger negativer Nebeneffekt, den Sie beachten müssen, ist der Nährstoffmangel.

Zwei Tasse Kaffees auf einer Tabelle mit Lebensmittel. (Bild: GYRO FOTOGRAFIE / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

Kaffeeeinnahme und allgemeine Gesundheit

Kaffee an sich sei nicht unbedingt ungesund, sagt Dr. Rob Van Dam von der Harvard School of Public Health. Das liegt daran, dass Kaffee nicht nur aus Koffein besteht. Es enthält auch zahlreiche andere Verbindungen, die bestimmte Aspekte der Gesundheit fördern. Zum Beispiel, so Van Dam, schützt Kaffee vor Parkinson, Typ-2-Diabetes, Leberkrebs und Leberzirrhose. Aber die Kehrseite von Kaffee und Gesundheit ist die Wirkung von Koffein auf Nährstoffe.

Kaffee- und Kalziumverlust

Ein Gesundheitsproblem bei Kaffee ist der Kalziumverlust. Laut Columbia University Health Services trägt das Koffein im Kaffee zur Kalziumausscheidung bei, die später im Leben zu Osteoporose führen kann. Insbesondere ist Koffein ein Diuretikum, was bedeutet, dass es vermehrt Wasserlassen verursacht. Dieser erhöhte Flüssigkeitsverlust führt auch zu einem erhöhten Calciumverlust, da Calcium im Urin ausgeschieden wird. Nach jeweils 150 Milligramm Koffein gehen etwa 5 Milligramm Kalzium verloren, stellt die Columbia University fest. Dies mag zwar nicht viel klingen, aber über viele Jahre hinweg kann dies zu einer signifikanten Knochenverdünnung führen. Es ist jedoch möglich, diesen Kalziumabbau durch Zugabe von Milch zu Ihrem Kaffee auszugleichen. Schon zwei Esslöffel Milch pro Tasse können den Verlust wettmachen.

Kaffee und Eisenmangel

Kaffee wirkt sich auch negativ auf die Eisenaufnahme des Körpers aus. Wenn Sie Kaffee zusammen mit einer eisenhaltigen Mahlzeit konsumieren, wird die Aufnahme des Eisens durch Ihren Körper um bis zu 50 Prozent reduziert, stellt die Erweiterung der Colorado State University fest. Dies kann insbesondere für Frauen im gebärfähigen Alter von Nachteil sein, deren Eisenbedarf aufgrund des Blutverlusts der Menstruation größer ist als in vielen anderen Gruppen. Ältere Menschen sind eine andere Gruppe, die von Eisenmangel betroffen ist und für die der Kaffeekonsum daher problematisch sein könnte.

Übermäßige Aufnahme und Magnesium

Kaffee verbraucht auch Magnesium, stellt das Massachusetts Institute of Technology oder MIT fest. Magnesium ist ein entscheidendes Mineral, das mit Calcium und Vitamin D arbeitet, um die Reaktion der Muskelkontraktion zu unterstützen und die Energieproduktion zu unterstützen. Es spielt auch eine Schlüsselrolle bei mehr als 300 enzymatischen Reaktionen im Körper. Daher kann eine Erschöpfung aufgrund von Kaffeeeinnahme besorgniserregend sein. MIT stellt jedoch fest, dass der Verbrauch auf "hohen Kaffeekonsum" zurückzuführen ist. Wenn Sie Fragen oder Bedenken hinsichtlich der Frage haben, ob Sie übermäßig viel Kaffee trinken und möglicherweise Ihren Körper an Magnesium oder anderen Nährstoffen abbauen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, der Sie zu einem angemessenen und sicheren Kaffeeverbrauch für Sie beraten kann. MedlinePlus.com weist darauf hin, dass bis zu 300 Milligramm Koffein pro Tag - drei 8-Unzen-Tassen Kaffee - als mittel eingestuft werden und normalerweise keine nachteiligen Folgen haben. Alles, was mehr als das ist, oder ungefähr 10 Tassen Kaffee pro Tag, gilt als übertrieben.