Beeinträchtigt Kaffee die Speiseröhre?

Ihre Speiseröhre ist die harte schlauchartige Struktur, durch die Nahrung und Flüssigkeit in Ihren Magen gelangen. Das Innere Ihrer Speiseröhre ist mit weichem Gewebe ausgekleidet, das als Folge einer Reihe von Hals- und Magen-Darm-Erkrankungen gereizt werden kann. Einige der von Ihnen verzehrten Speisen und Getränke, einschließlich Kaffee, können die Speiseröhre auf verschiedene Weise beeinflussen.

Ein Tasse Kaffee auf einer Kaffeetabelle. (Bild: DimaSobko / iStock / Getty Images)

Kaffee und das LES

Sie haben einen Muskel, den unteren Ösophagussphinkter, abgekürzt als LES, an der Basis Ihres Halses. Dieser Muskel ist wie ein Hebel, der sich öffnet und schließt, damit Nahrung und Flüssigkeiten vom Hals in den Magen gelangen können. Der LES kann geschwächt werden, manchmal als Folge der Lebensmittel, die Sie essen. Ein schwaches LES öffnet sich, wenn es geschlossen bleiben sollte, wodurch Magensäuren in Richtung der Speiseröhre fließen können. Diese Bedingung wird als saurer Reflux oder gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) bezeichnet. Kaffee ist eines der Lebensmittel, die die Speiseröhre beeinflussen können, indem der untere Schließmuskel der Speiseröhre entspannt wird. Lebensmittel, die scharf, sauer oder koffeinhaltig sind, neigen eher zu einer Öffnung des LES. Andere Nahrungsmittel neben Kaffee, die diesen Effekt haben, umfassen Pfefferminz, Zwiebeln, Schokolade und gebratene Lebensmittel.

Auswirkungen von Reflux

Chronischer Reflux, der durch den Konsum von Kaffee - oder anderen Lebensmitteln, die den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen - induziert wird, kann die Speiseröhre schädigen. Die Gewebe innerhalb der Speiseröhre werden gereizt und entzündet und können sich zu offenen Wunden entwickeln, die als Geschwüre bezeichnet werden. Eine der möglichen Auswirkungen des Rückflusses durch langjährige Kaffeetrinker ist ein Zustand, der als Barrett-Ösophagus bezeichnet wird. Die Erosion der Speiseröhrenauskleidung bewirkt, dass sich abnormale Zellen bilden, ähnlich wie die Auskleidung des Darms. Die Bildung dieser Darmzellen in Ihrer Speiseröhre kann ein Risiko für Speiseröhrenkrebs darstellen.

Speiseröhrenkrebs

Gegensätzliche Meinungen sind in Wissenschaft und Medizin üblich, und die Wirkung von Kaffee auf die Speiseröhre ist keine Ausnahme. Die Ergebnisse einer Studie in Japan, die in der Februar-Ausgabe des "American Journal of Epidemiology" veröffentlicht wurde, zeigten, dass Kaffee die Speiseröhre in bestimmten Populationen vorteilhaft beeinflussen kann. Erwachsene im Alter zwischen 40 und 64 Jahren, die noch keine Krebserkrankung in der Vorgeschichte hatten, wurden gebeten, ihren Konsum von Kaffee, grünem Tee und anderen Lebensmitteln detailliert zu beschreiben. Diejenigen, die mehr als eine Tasse Kaffee täglich tranken, hatten weniger Mund- und Speiseröhrenkrebs als die Teilnehmer, die keine Kaffeetrinker waren. Die Forscher, die mit der japanischen Tohoku University School of Medicine in Verbindung stehen, vermuten, dass die vorteilhafte Wirkung von Kaffee auf die Speiseröhre auf krebserzeugende Substanzen zurückzuführen ist.

Überlegungen

Die Mehrheit der Menschen, die an GERD, Barrett-Ösophagus oder anderen Erkrankungen der Speiseröhre leiden, haben mehr als einen Auslöser, der Symptome hervorruft. Selbst wenn Sie den Kaffee vollständig ausschneiden, benötigen Sie möglicherweise eine weitere medizinische Behandlung, zusätzlich zu Änderungen des Lebensstils und der Ernährung. Medikamente, die die Produktion von Magensäure reduzieren oder stoppen, können schädliche Auswirkungen auf die Speiseröhre reduzieren und Sie sich besser fühlen. Fragen Sie Ihren Arzt nach einer Liste der Behandlungsmöglichkeiten.