Hat eine Tasse Stevia-Mischung Kohlenhydrate?

Guarani-Indianer und andere amerikanische Stämme verwenden seit Urzeiten Stevia-Blätter, um ihre Tees und heißen Getränke zu versüßen. Obwohl Kalorien und Kohlenhydrate für diese Ureinwohner wahrscheinlich kein Problem waren, ist Stevia eine gute Süßungsmitteloption, mit der Sie ein wenig Süße genießen und dabei Ihr Körpergewicht und Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle halten können. Stevia kann unter verschiedenen Formen gekauft werden, und es ist wichtig, dass Sie die Zutatenlisten im Auge behalten, um die Mischungen zu vermeiden, die zusätzliche Kohlenhydrate enthalten.

Stevia Blätter und Kristalle. (Bild: bdspn / iStock / Getty Images)

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind in den meisten natürlichen Süßungsmitteln enthalten, von Honig über Melasse und Rohrzucker bis zu Ahornsirup, Weißzucker, braunem Zucker und Fruktose. Alle diese Süßungsmittel enthalten etwa 4 bis 5 g Kohlenhydrate oder Zucker pro Teelöffel, und diese Kohlenhydrate tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu erhöhen. Je mehr Kohlenhydrate Sie zu sich nehmen, desto höher ist der Blutzuckerspiegel, was besonders problematisch sein kann, wenn Sie versuchen, Ihre Diabetes zu behandeln oder Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten.

Blatt und Auszug

Stevia kommt natürlich aus den Blättern einer Pflanze und enthält weder Kohlenhydrate noch Zucker. Wenn Sie Ihrem Heißgetränk ein Stevia-Blatt hinzufügen oder Ihre Speisen oder Getränke mit reinem Stevia versüßen, profitieren Sie vom süßen Geschmack von Stevia, ohne Ihrer täglichen Einnahme Kohlenhydrate hinzuzufügen. Die Süßkraft von Stevia in flüssiger Form ist jedoch sehr konzentriert und es sollten nur geringe Mengen verwendet werden, um Lebensmittel und Getränke angenehm schmackhaft zu halten. Befolgen Sie die Empfehlungen zu den von Ihnen ausgewählten Stevia-Produkten.

Mischung

Stevia-Mischungen werden normalerweise mit Maltodextrin gemischt, damit Sie sie genauso verwenden können, wie Sie es mit normalem Haushaltszucker tun würden. Durch Zugabe von Maltodextrin zu Steviapulver können Sie entweder 1 TL ersetzen. oder 1 Tasse Zucker direkt mit 1 TL. oder 1 Tasse Stevia-Mischung. Maltodextrin wird aus Mais gewonnen und enthält einige Kohlenhydrate. Als Ergebnis 2 Teelöffel. Stevia enthält etwa 1 g Kohlenhydrate, was etwa 25 g Kohlenhydraten pro Tasse Stevia-Mischungen entsprechen würde. Die genaue Menge kann von Mischung zu Mischung variieren. Überprüfen Sie daher immer das Etikett auf eine genauere Anzeige der Kohlenhydrate.

Behalten Sie Ihre Kohlenhydrate unter Kontrolle

Wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydrate unter Kontrolle zu halten, ist es wichtig, dass Sie den Kohlenhydratgehalt Ihrer Stevia-Mischung berücksichtigen, wenn Sie Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme zählen. Wenn Sie nur sehr kleine Mengen in Tee oder Kaffee verwenden, sind die 0,5 g Kohlenhydrate pro Teelöffel wahrscheinlich nicht problematisch. Wenn Sie jedoch Stevia-Mischungen in größeren Mengen verwenden, kann sich Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme summieren. Alternativ können Sie Stevia in flüssiger Form verwenden, um die Kohlenhydrate niedriger zu halten.