Dijon-Senf-Ernährung

Wenn es um Gewürze geht, haben Sie viele Möglichkeiten - aber viele davon haben einen hohen Fett- und Kaloriengehalt und einen niedrigen Nährwert oder Geschmack. Eine Option, Dijon-Senf, der ursprünglich aus Dijon, Frankreich, stammt, hat zwar nicht viele Nährstoffe, aber er bietet einen scharfen Geschmack für sehr wenige Kalorien.

Eine Auswahl an Senf in weißen Gläsern auf einem Tisch mit frischen Kräutern und Gewürzen. (Bild: Pat_Hastings / iStock / Getty Images)

Gewürznummern

Für jeden Esslöffel Senf, den Sie auf Ihren Hot Dog beträufeln oder auf Ihr Sandwich verteilen, fügen Sie Ihrer Mahlzeit nur 15 Kalorien hinzu. Vergleichen Sie dies mit Ketchup, der etwas über 19 Kalorien pro Esslöffel oder Mayo mit 94 Kalorien pro Esslöffel bietet. Dijon-Senf enthält weder eine signifikante Menge an Fett, Kohlenhydraten oder Eiweiß noch Ballaststoffe oder Zucker. Der einzige andere Nährstoff in Dijon ist Natrium; Jeder Teelöffel enthält ungefähr 120 Milligramm. Begrenzen Sie Ihre Natriumaufnahme gemäß den Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums auf 2.300 Milligramm pro Tag.