Unterschied zwischen Dannon Yogurt & Lifeway Kefir

Dannon Joghurt und Lifeway Kefir, zwei beliebte Marken für kultivierte, fermentierte Milchprodukte, weisen Unterschiede auf, die Sie parteiisch machen können. Sowohl Joghurt als auch Kefir sind eine gute Quelle für Kalzium, Kalium, B-Vitamine und Eiweiß. Sie können auch für laktoseintolerante Menschen leichter sein. Die Marken führen Unterschiede ein, die über die Ähnlichkeiten und Unterschiede der Produkte hinausgehen.

Kultivierung

Beim Züchten werden entweder Bakterien oder Getreide zu Milch hinzugefügt, um entweder Joghurt oder Kefir zu erzeugen. Die Anzahl und Art der Kulturen und Schritte beeinflussen, was in Ihrem Darm endet und wie Ihr Körper auf jede Nahrung reagiert. Joghurt wird gekocht und abgekühlt, bevor Bakterien aus einem separaten Joghurt eingebracht werden. Kefir wird durch Zugabe von lebenden Kefirkörnern zu Frischmilch kultiviert. Dannon enthält Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus, beide gesunde, probiotische Bakterien. Lifeway enthält eine symbiotische Kolonie mit etwa 30 verschiedenen Bakterien- und Hefetypen.

Innereien

Joghurt ist gut für den Darm, wenn Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus Bakterien leben, aktiv und aktiv sind. Wenn dies wahr ist, reinigen diese Bakterien Ihren Darm und ernähren andere freundliche Bakterien in Ihrem Darm, obwohl Sie täglich Joghurt essen müssen, um diese Kulturen zu erhalten. Die National Yogurt Association bietet ein Siegel, das die Anwesenheit lebender, aktiver Joghurtkulturen bestätigt. Die meisten Dannon-Joghurts zeigen dieses Siegel. Kefirkulturen ziehen in Ihrem Darm ein, so dass Sie sie nicht so oft auffüllen müssen. Die Bakterien töten ständig schlechte Bakterien, heilen vorhandene Geschwüre und verbessern das Immunsystem.

Verdauung

Der Fermentationsprozess macht es Ihnen leichter, Dannon Joghurt und Lifeway Kefir zu verdauen, wenn Sie laktoseintolerant sind. Joghurt wird etwa 8 bis 16 Stunden bei 100 Grad Fahrenheit fermentiert. Kefir wird 12 bis 48 Stunden bei Raumtemperatur fermentiert. Dieser Fermentationsprozess ermöglicht die Aktivierung von Enzymen, die Laktose abbauen, den in Milchprodukten natürlich vorkommenden Zucker, der bei manchen Menschen Allergien auslöst. Kefir ist jedoch möglicherweise leichter zu verdauen, da weniger Quark verwendet wird und der breitere Bakterienbereich möglicherweise mehr Laktose abbaut.

Additive

Während beide Produkte viele Vorteile haben, zieht Lifeway Kefir vor Dannon Joghurt als die gesündere Wahl aufgrund der Zusatzstoffe in Dannon Joghurt vor. Lifeway versüßt seine Produkte mit Fruchtgeschmack mit Rohrzucker und fügt den Formeln manchmal die Vitamine A und D hinzu. Dannon dagegen fügt Maisstärke, Gluten, Aspartam, Fruktose, Pektin und Gelatine hinzu. Gelatine kann, auch wenn sie koscher ist, von Fisch, Rind oder Schweinefleisch stammen.