Steakstücke mit den wenigsten Kalorien

Mageres Steakstück enthält fast die gleiche Menge Fett, gesättigte Fette und Cholesterin pro Portion wie entbeinte Hähnchenbrust ohne Haut. Außerdem hat mageres Steak in einer 3-Unzen-Portion nur wenig mehr Kalorien als gekochtes Hähnchen. Die Steaks, die die wenigsten Kalorien in einer Portion enthalten, stammen aus dem Rund- oder Lendenbereich. Vermeiden Sie das Hinzufügen von überschüssigen Kalorien zu diesen Steaks und verwenden Sie eine fettarme Garmethode wie Grillen, Grillen, Backen oder Schmoren. Obwohl sie kalorienarm sind, ist es am besten, mageres Steak nur in Maßen zu essen: Zu viel rotes Fleisch ist mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herzkrankheiten verbunden.

Rinderfilet (Bild: Eising / Fotodisc / Getty Images)

Bottom Round Steak

Bottom rundes Steak. (Bild: raul taborda / iStock / Getty Images)

Laut BeefRetail.org enthält eine 3-Unzen-Portion gekochtes rundes Steak mit niedrigem Kaloriengehalt 139 Kalorien. Damit ist es das niedrigste verfügbare Kaloriensteak. Weil es so mager ist - jede Portion hat weniger als 5 Gramm Gesamtfett, 1,7 Gramm gesättigtes Fett und weniger als 60 Milligramm Cholesterin - das untere runde Steak wird am besten in feuchter Hitze gegart, damit es nicht hart wird. Versuchen Sie, das Steak mit gehacktem Gemüse in einem überdachten Topf im Ofen zu braten oder zu schmoren. Bottom Round Steak kann gegrillt werden, aber nur nachdem es mariniert wurde, um das Fleisch zu zartmachen.

Lendenbraten-Steak

Lendensteak. (Bild: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Auch als Holzkohle-Steaks, Knöchel-Lendensteak-Steaks oder runde Lendensteaks-Seitensteaks bekannt, enthalten Lendensteaks-Seitensteaks 143 Kalorien in jeder 3-Unze-Portion. Dieser Steakschnitt ist eine gute Wahl, um dünn zu schneiden und kurz zu braten, empfiehlt die Zertifizierungsstelle Angus Beef. Machen Sie eine kleine Menge des Rindfleischs weiter, indem Sie es mit Gemüse wie grünen Bohnen und Karotten braten und mit braunem Reis servieren. Lendensteaks können auch mariniert und gegrillt, geschmort oder gebraten werden.

Auge des runden Steaks

Auge rundes Steak. (Bild: Rallef / iStock / Getty Images)

Das Auge des runden Steaks wird aus dem Auge des runden Bratens geschnitten, manchmal auch als Rundaugen-Braten bezeichnet. Eine 3-Unzen-Portion eines gekochten Auges aus rundem Steak enthält 144 Kalorien und ist in Fett, gesättigtem Fett und Cholesterin niedriger als unteres rundes Steak oder Lendensteak. Wie bei anderen kalorienarmen Stücken ist das Auge eines runden Steaks so mager, dass es trocken werden kann, sofern es nicht mit viel Flüssigkeit gekocht wird. Versuchen Sie es im Slow Cooker oder im Ofen zuzubereiten, geschmort, was bei niedriger Hitze eine lange Garzeit erfordert. Pfannengrill oder Grillauge von rundem Steak, nur nachdem es mariniert wurde.

Rundes Tip Steak

Rundes Tip Steak. (Bild: Vaobullan / iStock / Getty Images)

Round Tip Steak enthält 148 Kalorien in jeder 3 Unzen Portion des gekochten Rindfleischs. Das Steak kann unter einer Vielzahl von verschiedenen Namen gekennzeichnet werden, einschließlich Sandwich-Steak, getrimmtem Spitzensteak, Frühstückssteak und Rinderfiletsteak. Einige dieser Stücke - vor allem die Sandwich- oder Frühstückssteaks - sind extrem dünn geschnitten und eignen sich zum Braten. Dickere Stücke können mariniert, dann gegrillt oder gegrillt werden, sie können jedoch auch in Pfannengerichten, Braten und Schmoren verwendet werden.