Kurse, die erforderlich sind, um Ernährungsberater zu werden
Man könnte meinen, ein Titel wie "Ernährungswissenschaftler" bezeichnet einen etablierten professionellen Standard in Bezug auf Ausbildung und Akkreditierung. Abhängig von Ihrem Wohnort ist dies jedoch möglicherweise nicht der Fall. Laut der American Dietetic Association kann sich in manchen Staaten jeder selbst Ernährungswissenschaftler nennen, auch wenn er keine Erfahrung oder Ausbildung hat. Auf der anderen Seite müssen Sie, um den Titel "registrierter Ernährungsberater" zu beanspruchen, von der Kommission für die diätetische Registrierung der American Dietetic Association (CADE) ausgebildet und autorisiert werden.
Ein College-Professor schreibt an eine Tafel. (Bild: ViktorCap / iStock / Getty Images)Registrierte Ernährungsberater
Registrierte Diätassistenten sind lizenzierte Fachleute, die Ernährungsberatung in verschiedenen Bereichen anbieten, z. B. in Krankenhäusern, Schulen, Sportstätten und HMOs. Einige registrierte Ernährungsberater forschen oder lehren in Bildungseinrichtungen. Wieder andere arbeiten als Ernährungsjournalisten oder Berater für Lebensmittelhersteller. Die American Dietetic Association stellt fest, dass RDs, die sich auf Management- und Geschäftspositionen vorarbeiten, jährliche Gehälter von 85.000 bis 88.000 Dollar verdienen.
Akademische Anforderungen
Um eine RD-Akkreditierung zu erhalten, müssen Sie mindestens über ein Abitur an einem amerikanischen College oder einem ausländischen Äquivalent verfügen. Dies muss Kurse umfassen, die speziell von CADE vorgeschrieben sind. Wenn Sie einen Bachelor-Abschluss in einem anderen Fach als Diätetik haben, können Sie Ihre Notentranskripte von einem Direktor des Diätetikprogramms bewerten lassen, der Ihnen sagen kann, welche zusätzlichen Kurse Sie benötigen, um die RD-Zertifizierung zu erwerben. Sie müssen auch ein Praktikumsprogramm für Vollzeitpraktikanten von bis zu 12 Monaten oder zwei Jahre für Teilzeit absolvieren.
Kursarbeit
Um eine RD-Zertifizierung zu erhalten, ist ein solider Hintergrund in den Grundlagenwissenschaften erforderlich. Sie müssen Kurse in Anatomie, Physiologie, Mikrobiologie und Biochemie belegen. Dies erfordert auch Kurse, die speziell auf die Ernährung ausgerichtet sind, einschließlich Kochkunst, Management von Nahrungsmittelsystemen, Wirtschaft und Soziologie. Wenn Sie ein Gymnasiast sind und an einer Karriere als registrierter Ernährungsberater interessiert sind, sollten Sie Biologie, Mathematik, Chemie und Kommunikation in Vorbereitung auf das College studieren.
Jobaussichten und Gehälter
Das US-Büro für Arbeitsstatistik erwartet in den kommenden Jahren ein durchschnittliches Wachstum der Arbeitsplätze im diätetischen Bereich. Das wachsende Interesse an der Prävention von Krankheiten, gepaart mit den Bedürfnissen einer alternden Bevölkerung, dürfte die Chancen stetig erweitern. Es wird erwartet, dass die Zahl der Arbeitsplätze bei ambulanten Pflegeeinrichtungen, Arztpraxen und Anbietern von Verpflegungsdiensten ebenfalls stark ansteigt.
