Vergleichen Sie lösliche Ballaststoffe in Linsen und Gerste
Es gibt zwei verschiedene Arten von Fasern - löslich und unlöslich. Unlösliche Ballaststoffe, auch Ballaststoffe genannt, lösen sich nicht in Wasser und durchlaufen somit den Darmtrakt intakt. Lösliche Ballaststoffe absorbieren überschüssiges Wasser im Dickdarm und helfen so, Ihr System zu regulieren. Gerste ist ein Nahrungsmittel, das von Natur aus reich an löslichen Ballaststoffen ist und viele gesundheitliche Vorteile bietet. Wie Gerste enthalten Linsen sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe und sind damit eine weitere ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe.
Gerste
Gerste ist eine stärkehaltige Nahrung, die die komplexen Kohlenhydrate enthält, die Ihren Körper mit dem Brennstoff versorgen, den er für Energie benötigt. Das Getreide enthält Beta-Glucan-lösliche Ballaststoffe - eine Faser, die die Glukoseabsorption verlangsamt. Lösliche Ballaststoffe in Gerste verlangsamen die Verdauung von Kohlenhydraten und damit die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf. Dieser wertvolle Nährstoff beugt Darmkrebs vor und senkt den Cholesterinspiegel, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen reduziert wird. Im Supermarkt können Sie Gerste in Form von Kernen, Flocken oder Mehl kaufen. Gerste wird auch als Bestandteil in kommerziell zubereiteten Lebensmitteln verwendet.
Linsen
Die löslichen Ballaststoffe in Linsen sind reich an essentiellen Nährstoffen und helfen dabei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Linsen sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch fett- und kalorienarm. Obwohl der Großteil der Ballaststoffe in Linsen löslich ist, enthalten sie auch unlösliche Ballaststoffe und sollten nicht alleine oder auf leeren Magen gegessen werden. Dies gilt insbesondere, wenn Sie ein Reizdarmsyndrom haben. Ihr Körper benötigt einige unlösliche Ballaststoffe, aber der Konsum unlöslicher Ballaststoffe in großen Mengen kann zu IBS-Angriffen führen. Vollkornprodukte und Proteine sind unlösliche Ballaststoffe, die schwieriger zu verdauen sind. Kombinieren Sie das Essen unlöslicher Ballaststoffe mit löslichen Ballaststoffen, da dies helfen kann.
Empfohlene Faseraufnahme
Die empfohlene Ballaststoffaufnahme für Erwachsene beträgt 25 bis 35 g pro Tag. Laut Dr. Sharon Griffin, einer anerkannten Ernährungsberaterin, sollten Sie im Durchschnitt 10 bis 13 g Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien konsumieren, die Sie in Ihrer Diät verbrauchen. Ihre tägliche Ballaststoffzufuhr sollte aus einer Kombination löslicher und unlöslicher Nahrungsquellen stammen, obwohl im Durchschnitt mehr Ballaststoffbedarf Ihres Körpers aus unlöslichen Ballaststoffen herrühren sollte. Der Körper absorbiert keinen der beiden Fasertypen, aber beide beeinflussen den Verdauungsprozess auf unterschiedliche Weise. Ein Hauptvorteil von unverarbeiteten, löslichen Ballaststoffen ist, dass sie einen niedrigen glykämischen Index haben und daher langsamer verdauen.
Leistungen
Beide Arten von Ballaststoffen bieten gesundheitliche Vorteile. Lösliche Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel und halten den Blutzuckerspiegel aufrecht. Beim Durchlaufen des Verdauungstraktes vermischt sich diese Faserart mit Wasser und bildet eine gelartige Substanz. Der Konsum einer ausreichenden Menge an Ballaststoffen trägt dazu bei, Hämorrhoiden zu verhindern und das Darmkrebsrisiko zu senken. Wenn Sie genügend lösliche Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes reduzieren. Das Essen von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann auch beim Abnehmen helfen. Weil Sie sich länger satt fühlen, essen Sie tendenziell weniger.
