Klare Plastikverpackung & Lebensmittelsicherheit
Die durchsichtige Plastikhülle, die zum Schutz Ihrer Lebensmittel verwendet wird, kann Ihre Gesundheit gefährden. Forscher haben entdeckt, dass Spurenstoffe in Kunststoffprodukten für eine Reihe von Erkrankungen verantwortlich sind. Infolgedessen haben viele Hersteller die in ihren Kunststoffprodukten verwendeten Materialien geändert. Allerdings haben nicht alle Unternehmen diese Änderungen vorgenommen, und einige der Ersatzmaterialien sind möglicherweise nicht so effektiv für die Konservierung Ihrer Lebensmittel.
Polyvinylchlorid
Polyvinylchlorid - oder PVC - wird in Büro- und Sanitätsartikeln, Outdoor-Artikeln, Bekleidung und als Verpackung für Körperpflegeprodukte häufig verwendet. Es wird auch in Frischhalteverpackungen, Plastikfolien, Plastikbehältern, Trinkhalmen und Einkaufstüten verwendet. Nach Angaben des Instituts für Landwirtschaft und des Ökologiezentrums kann die Exposition gegenüber PVC Geburtsschäden, Hautkrankheiten, Krebs und Taubheit sowie Leber- und Milzprobleme verursachen.
Bisphenol A
Bisphenol A - oder BPA - ist eine andere Chemikalie, die unter anderem in Plastikfolien, Kunststoff-Sandwich-Beuteln, Kunststoffbehältern und Suppendosen verwendet wird. Laut der Umweltarbeitsgruppe „führen niedrige Dosen von BPA zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen, darunter Geburtsfehler des männlichen und weiblichen Fortpflanzungssystems bei Labortieren.“ SC Johnson, der Hersteller von Saran Wrap, erklärte auf seiner Website, dass dies der Fall sei Verwenden Sie BPA nicht in seinen Produkten.
Wärme und Kunststoff
Erwärmen oder mikrowellengeformter Kunststoff erhöht die Chance, dass Chemikalien in Lebensmittel gelangen. Kellogg Schwab von Johns Hoskins Bloomberg School of Public Health erklärt: „Das Mikrowellen von Lebensmitteln, die mit Plastikfolie in Kontakt kommen, ist eine weitere potenzielle Expositionsquelle. Vor einigen Jahren ersetzten Hersteller in den USA PVC-Plastikfolie mit Polyethylen niedriger Dichte (LDPE). Schwab warnt jedoch davor, dass Kunststoffverpackungen, die in anderen Ländern hergestellt wurden oder für die Verwendung als Nichtlebensmittel kategorisiert sind, noch PVC enthalten können.
Guter Haushaltstest
Good Housekeeping sammelte verschiedene Marken von Kunststoffbehältern, -verpackungen und -tüten, um ihren Gehalt an giftigen Chemikalien zu testen. Nur eine der klaren Kunststoffverpackungen, die Glad Press N Seal-Mehrzweckversiegelungshülle, enthielt geringe Mengen an BPA und die in PVC enthaltenen Chemikalien. Während eines Tests mit simulierten Lebensmitteln wurde jedoch keine der Chemikalien von der Plastikhülle oder den anderen Behältern auf das simulierte Lebensmittel übertragen.
Köche illustriert Test
Die ursprüngliche Kunststoffummantelung aus PVC wies mehr Haftvermögen auf, doch aus gesundheitlichen Gründen haben einige Hersteller auf eine lebensmittelechte Version von PVC umgestellt und andere begannen, LDPE zu verwenden. "Cooks Illustrated" führte jedoch mehrere Tests hinsichtlich der Haftfähigkeit sowie der Luft- und Wasserdichtheit der Umwicklungen durch und kam zu dem Schluss, dass bei beiden Arten von Umwicklungen ein Kompromiss besteht. Die PVC-Folien haften viel besser, verhindern jedoch nicht, dass Luft und Wasser in den Behälter eindringen. Die LDPE-Wraps haften nicht gut, sind aber undurchlässig.
