Candida-Diät für Veganer
Candida-Diäten begrenzen die Aufnahme von Nahrungsmitteln, von denen angenommen wird, dass sie als Nahrungsquellen für Candida dienen, eine Hefeart, die auf der Haut und in den Verdauungs- und Fortpflanzungsorganen natürlich vorkommt. Überschüssige Candida im Körper, eine als Candidiasis bekannte Erkrankung, wird von einigen Praktikern der Alternativmedizin als Ursache für Blähungen, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Muskelschmerzen, prämenstruelles Syndrom und Depressionen angesehen. Eingeschränkte Lebensmittel für eine Candida-Diät umfassen verarbeitete Produkte und raffinierte Kohlenhydrate. Mit ein wenig sorgfältiger Planung kann ein Veganer den meisten Richtlinien der Diät folgen. Es ist jedoch ratsam, vor dem Beginn einen Arzt zu konsultieren. Nicht alle medizinischen Experten, einschließlich der American Academy of Allergy, Asthma und Immunologie, stimmen darin überein, dass Candidiasis eine Krankheit ist oder dass sie mit einer speziellen Diät behandelt werden kann.
Tofu-Brocken auf einem Tisch. (Bild: DeeNida / iStock / Getty Images)Füllen Sie pflanzliches Protein auf
Sojaprodukte wie Tempeh, Tofu und texturiertes pflanzliches Eiweiß oder TVP sind die beste Proteinwahl für eine Candida-Diät. Obwohl Bohnen und Hülsenfrüchte in der Regel den Großteil der Mahlzeiten eines durchschnittlichen Veganers ausmachen, müssen sich diejenigen, die eine Candida-Diät einhalten, täglich auf 1 gekochte Tasse beschränken. Nüsse und Samen wie Mandeln, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, Walnüsse und Pekannüsse sind erlaubt, Pistazien und Erdnüsse sollten jedoch vermieden werden.
Planen Sie viel Produkt
Die besten Kohlenhydratquellen für einen Veganer bei einer Candida-Diät sind frisches Obst und Gemüse, da keine Getreidesorte, weder raffiniert noch als Ganzes, zulässig ist. Wählen Sie frisches oder gefrorenes, ungesüßtes Obst und Gemüse, das nicht aus der Wildnis stammt, wie Spargel, Salatgrün, Auberginen, Gurken, Kohl, Karotten, Broccoli, Zwiebeln, Spinat und Tomaten. Getrocknete Früchte wie Rosinen, Fruchtsaft und Gemüse mit hohem Stärkegehalt wie Kartoffeln, Yamswurzeln und Mais sollten vermieden werden, da sie die Konzentration von einfachen Zuckern im Blut erhöhen. Pilze sind auch nicht erlaubt, da sie angeblich mit Candida schädlich reagieren.
Wählen Sie kalziumreiche Milchersatzprodukte
Personen, die sich auf eine Candida-Diät befinden, sollten normalerweise einfachen, ungesüßten Kuh-, Ziegen- oder Schafjoghurt essen, der lebende Lactobacillus acidophilus-Kulturen enthält, um das Wachstum von Candida zu kontrollieren. Veganer können kommerziellen Soja-Joghurt nicht ersetzen, da er Süßungsmittel wie Honig, Agavensirup und Amazake enthält. Laut dem Functional Medicine Research Center können Veganer das Kalzium erhalten, das ihr Körper benötigt, um Knochen und Zähne aufzubauen und zu reparieren, indem sie akzeptable Marken für Sojamilch und Sojakäse wählen. Sojamilch sollte keine Süßungsmittel wie brauner Reissirup enthalten, und zugelassene Sojakäse dürfen keine modifizierte Speisestärke oder Maltodextrin enthalten.
Wählen Sie sorgfältig Öle und Gewürze
Veganer können mit Pflanzenölen wie Oliven-, Raps-, Mandel-, Avocado-, Sesam- und Leinsamen kochen. Alle natriumarmen, zuckerfreien Kräuter, Gewürze und Würzmischungen können zusammen mit frisch gepresstem Zitronen- und Limettensaft zum Zubereiten und Würzen von Speisen verwendet werden. Essig und andere Arten von fermentierten oder eingelegten Lebensmitteln wie Kimchee und Sauerkraut sollten vermieden werden, da davon ausgegangen wird, dass sie als Nahrungsquelle für Candida dienen. Wenn Sie einen künstlichen Süßstoff für Ihren Kräutertee verwenden möchten - sollten Sie Kaffee und normalen Tee vermeiden - verwenden Sie Stevia.
