Können Veganer Sojamilch trinken?

Eine vegane Ernährung schließt alle Tierfutterquellen aus, einschließlich Fleisch, Eier und Milchprodukte. Dies beseitigt eine Reihe üblicher Quellen für Vitamine und Mineralstoffe, aber die meisten Veganer bemühen sich, andere Nahrungsergänzungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel auszuwählen, um diese auszugleichen. Beispielsweise vermeiden Veganer tierische Milch, obwohl sie Kalzium und andere Nährstoffe enthält. Sojamilch ist jedoch eine gute Alternative für Veganer und alle, die Milchprodukte aus gesundheitlichen oder anderen Gründen meiden möchten, und viele Marken sind mit Kalzium angereichert.

Ein Glas Sojamilch mit einem Stapel Bohnen. (Bild: showcake / iStock / Getty Images)

Soja Milch

Um Sojamilch herzustellen, tränken die Hersteller die Sojabohnen und mahlen sie anschließend mit Wasser. Häufig versüßen oder aromatisieren sie die resultierende, nach Bohnen schmeckende Flüssigkeit, um die Sojamilch für den westlichen Geschmack angenehmer zu machen. In einigen Fällen fügen die Hersteller der Sojamilch auch Verdickungsmittel hinzu, um ein kuhmilchähnliches Mundgefühl zu erzeugen. Sie können Ihre eigene Sojamilch mit demselben Einweich- und Mahlprozess herstellen. Manche Leute bevorzugen diese Methode, um jegliche Zusätze oder zusätzliche Verarbeitung zu vermeiden.

Vorteile

Soja liefert Protein, und dies ist für Veganer oder jeden, der eine Diät mit wenig tierischem Eiweiß zu sich nimmt, ein bedeutender Vorteil. Soja enthält kein Cholesterin und ist fettarm. Produkte mit Soja liefern auch wichtige Nährstoffe wie Calcium, Vitamin D und Vitamin A. Sie können Sojamilch in jedem Rezept als Ersatz für normale Milch verwenden und einfach ein Glas davon trinken. Sie werden wahrscheinlich einige Geschmacksunterschiede bemerken, aber die meisten Menschen passen sich leicht an den Geschmack von Sojamilch an.

Alternativen

Veganer und Menschen, die nach Milchalternativen suchen, haben neben Sojamilch eine Reihe von Optionen. Mandelmilch enthält eine beträchtliche Menge an Eiweiß und Aroma. Sie können auch zwischen Reismilch, Hafermilch oder Haselnussmilch wählen. Kokosnussmilch ist eine andere Alternative, aber dieses Produkt hat einen reichhaltigeren, intensiveren Geschmack. Sie können verschiedene pflanzliche Milch probieren, um herauszufinden, welche Sie bevorzugen.

Überlegungen

Wenn Sie gerade erst anfangen, eine vegane Ernährung zu erkunden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre besonderen Ernährungsbedürfnisse. Das Ausschneiden tierischer Produkte bedeutet auch, dass Sie eine wichtige Vitamin- und Mineralstoffquelle eliminieren. Ihr Arzt kann Ihnen dabei helfen, sicherzustellen, dass Sie andere Nahrungsquellen finden oder Ergänzungen einnehmen.