Kann Trinken von Sojamilch jeden Tag Nebenwirkungen haben?

Der schlechte Ruf von Soja beruht hauptsächlich auf Verbindungen, die als Isoflavone bezeichnet werden und deren chemische Struktur Östrogen ähnelt. Studien sowohl zu den positiven als auch zu den negativen Auswirkungen haben jedoch gemischte oder unklare Ergebnisse erbracht, und Menschen essen seit Jahren Soja-haltige Nahrungsmittel ohne nachgewiesene Nebenwirkungen. Wenn Sie gesund sind, ist es gut, jeden Tag Sojamilch zu trinken, solange Sie auf Ihre Portionsgröße achten und eine niedrige Menge an zuckerfreien Sojamilch wählen. Die Sicherheit von soy für schwangere Frauen und Brustkrebs-Überlebende ist jedoch nicht allgemein bekannt. Daher ist es ratsam, sich so lange zu lenken, bis Sie mit Ihrem Arzt sprechen.

Ein Glas Sojamilch neben einer Schüssel und einem Löffel, gefüllt mit Sojabohnen. (Bild: winnond / iStock / Getty Images)

Nutzen für die Gesundheit

Sojamilch ist mit 6 bis 8 Gramm Eiweiß verpackt, was Ihrem Körper hilft, Muskeln zu erhalten und aufzubauen. Einige Sojamilch-Sorten sind auch mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Ein Glas ungesüßte Sojamilch liefert beispielsweise 45 Prozent Ihres täglichen Vitamin-B-12-Bedarfs und 30 Prozent Ihres Calciumbedarfs. Wenn Sie ein Glas Sojamilch in Ihren täglichen Essensplan aufnehmen, erhöht dies Ihre Nährstoffzufuhr und hilft, einen Mangel abzuwenden.

Bleib kalorienbewusst

Während Sojamilch viele Nährstoffe bietet, ist es auch eine konzentrierte Kalorienquelle. Eine Tasse Sojamilch enthält - je nach Geschmack - zwischen 80 und 150 Kalorien. Dies kann schnell zu Hunderten zusätzlicher Kalorien führen, wenn Sie täglich ein paar Gläser trinken. Wenn Sie Sojamilch in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, müssen Sie die zusätzlichen Kalorien kompensieren, indem Sie Ihre Nahrungsaufnahme reduzieren. Andernfalls gewinnen Sie an Gewicht. Der Verbrauch von nur 80 zusätzlichen Kalorien pro Tag - die Menge, die in einer Tasse ungesüßter Sojamilch enthalten ist - summiert sich im Laufe eines Jahres auf fast 30.000 zusätzliche Kalorien oder mehr als 8 Pfund Fett.

Nicht so süß

Wenn Sie gesüßte Sojamilch wählen, wie traditionelle Vanille- oder Schokoladensorten, trinken Sie auch Tonnen Zucker. Sie müssen die Gesamtzugabe an Zucker gering halten - die American Heart Association empfiehlt ein Limit von 9 Teelöffeln für Männer und 6 Teelöffel für Frauen - oder Sie riskieren Gewichtszunahme und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine Tasse Schokoladen-Sojamilch wiegt 4,5 Teelöffel Zucker, während die Vanille-Version etwas mehr als 2 Teelöffel enthält. Wenn Sie täglich gesüßte Sojamilch in Ihre Ernährung aufnehmen, könnten Sie Ihr zusätzliches Zuckerbudget leicht durchbrennen, wenn Sie andere Lebensmittel mit zusätzlichem Zucker essen.

GVO-Bedenken

Soja ist eine der am häufigsten vorkommenden Kulturen in den Vereinigten Staaten, und nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums sind rund 90 Prozent des auf dem Markt befindlichen Sojas genetisch verändert. Genetisch veränderte - GVO - Sojabohnen bieten nicht die gleichen Vorteile wie Bohnen aus biologischem Anbau, berichtet eine 2014 in "Food Chemistry" veröffentlichte Studie. Die Studie ergab, dass organische Sojabohnen weniger gesättigtes Fett enthalten und mehr Eiweiß enthalten und Zink als gv-Sojabohnen. Genetisch modifiziertes Soja hat auch andere Nachteile, wie zum Beispiel Anhäufung von Herbizidrückständen an den Bohnen.

Tipps zum Servieren

Um Ihre Sojamilch so gesund wie möglich zu halten, wählen Sie ungesalzene Sorten, die sowohl kalorienarm als auch frei von Zucker sind, und halten Sie sich an Bio-Sojamilch, um gentechnisch verändertes Soja zu vermeiden. Wenn Sie reine Sojamilch fad finden, verwenden Sie zu Hause zuckerfreie Aromen, um ein interessanteres Getränk zuzubereiten. Mischen Sie einfache Sojamilch mit einer ganzen Vanilleschote für ein starkes Vanillearoma oder steilen Chai-Tee in Sojamilch über Nacht im Kühlschrank für aromatisierte Sojamilch. Lust auf Süße? Mischen Sie Ihre Sojamilch mit gehackten Datteln, um Ihrem Getränk natürlichen Zucker zu geben. Jedes Datum enthält jedoch 66 Kalorien. Verwenden Sie daher das kleinstmögliche Datum, um Ihre gewünschte Süße zu erreichen. Trinken Sie Ihre aromatisierte Sojamilch allein oder verwenden Sie sie in Smoothies anstelle von Milch.