Kann Apfelessig der Verdauung helfen?

Trotz seiner Vermarktung ist Apfelessig kein Allheilmittel, aber es hat Elemente, die für die Verdauung von Vorteil sein können. Der süß-saure Essig ist ein Präbiotikum und enthält leicht verdauliche Kohlenhydrate, die beide bei der Verdauung hilfreich sein können. Die Säure in Apfelessig macht es jedoch nicht so gut für Ihre Zähne. Fragen Sie Ihren Arzt, um die Vor- und Nachteile des Zusatzes von Apfelessig in Ihre Ernährung zu besprechen.

Apfelessig kann helfen, das Wachstum von freundlichen Bakterien in Ihrem Darm zu fördern. (Bild: Vitali Dyatchenko / iStock / Getty Images)

Das Prebiotische

Apfelessig wird als Präbiotikum betrachtet - nicht zu verwechseln mit Probiotika wie Joghurt, die Quellen dieser freundlichen Bakterien sind. Präbiotika sind eine Nahrungsquelle für nützliche Bakterien, die dazu beitragen, die Population dieser Bakterien in Ihrem Darm zu erhalten und Ihr Verdauungssystem gesund zu halten. Präbiotika wie Apfelessig können auch dazu beitragen, die Kalziumabsorption zu verbessern.

Verdauliches Carb

Es gibt bestimmte Arten von Kohlenhydraten, die als fermentierbare Oligodi-monosaccharide und Polyole (FODMAPs) bezeichnet werden und als schwer verdaulich gelten. Wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, verursachen sie Blähungen, Gas- und Bauchschmerzen. Äpfel gelten als Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt. Apfelessig ist jedoch ein Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt. Wenn Sie nach dem Essen Unterleibsschmerzen und Völlegefühl verspüren, kann das Füttern Ihrer Ernährung mit mehr FODMAP-armen Nahrungsmitteln die Symptome verbessern.

Zahnerosion

Die Verdauung beginnt im Mund. Als Säure kann Apfelessig für Ihre Zähne nicht gut sein. In einem im niederländischen Magazin für Zahnmedizin veröffentlichten Fallstudienbericht 2012 wurde festgestellt, dass Apfelessig zur Erosion des Zahnschmelzes führen kann. Wenn Sie von der American Dental Association zugelassenen, zuckerfreien Kaugummi kauen, nachdem Sie etwas getrunken oder etwas mit Apfelessig darin gegessen haben, kann dies dazu beitragen, Ihre Zähne vor einer Schädigung durch die säurehaltigen Würze zu schützen. Zu frühes Zähneputzen nach dem Essen, vor allem etwas Saures, kann dazu führen, dass Sie den erweichten Schmelz abbürsten. Dies wird nicht empfohlen.

Verwenden Sie es als Nahrung

Anstatt Apfelessig als Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, sollten Sie ihn anstelle des üblichen Essigs als Lebensmittel verwenden. Verwenden Sie den süßen Essig, um Ihr eigenes Salatdressing zu machen, oder spritzen Sie es mit einem Hauch von gesundem Olivenöl direkt auf Ihr gemischtes Gemüse. Es funktioniert auch als saures Element in süßsaurer Suppe oder Sauerbraten. Sie können damit auch hartes Fleisch marinieren oder eine Barbecue-Sauce herstellen.