Marken von weizenfreiem Getreide

Eines der ersten Dinge, die einem in den Sinn kommen, wenn jemand mit einer Weizen-freien Diät konfrontiert wird, ist, was man zum Frühstück isst. Viele Frühstückszerealien basieren auf Weizen, und wenn Sie ein Getreideesser sind, kann dies schwer zu schlucken sein. Glücklicherweise sind einige bekannte Getreide von Natur aus weizenfrei, und viele andere Hersteller stellen jetzt Getreide ohne Weizen her. Es gibt also viele gute Möglichkeiten.

Cornflakes ist traditionell ein weizenfreies Getreide. (Bild: baibaz / iStock / Getty Images)

Weizenfreie Favoriten

Einige der Getreidesorten, mit denen Sie aufgewachsen sind, bestehen ausschließlich aus Hafer, Mais oder Reis. Sie sollten immer das Etikett überprüfen, nur für den Fall, dass sich ihre Rezeptur geändert hat, aber Kelloggs Rice Krispies, Kelloggs Cornflakes, General Mills Kix und General Mills Chex Getreide - mit Ausnahme von Wheat Chex - werden traditionell ohne Weizen hergestellt. Viele Quaker-Cerealien, darunter Haferflocken, Grieß und Quisp, sind ebenfalls weizenfrei. Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten müssen, ist es wichtig zu wissen, dass viele Getreide weizenfrei sein können, aber Gluten aus anderen Zutaten, Zusatzstoffen oder Kreuzkontaminationen mit Weizen enthalten können.

Kleinere Hersteller

Kleine, in Familienbesitz befindliche Lebensmittelhersteller bieten oft ein breiteres Sortiment an allergenfreien und rein natürlichen Getreidesorten an. Nature's Path produziert biologisches Getreide, von dem viele für spezielle Diäten bestimmt sind. Das Unternehmen bietet mehrere weizenfreie Produkte an, darunter Whole O's, Jungle Munch und Mesa Sunrise Flakes mit Rosinen. Barbara's ist ein weiterer kleiner Hersteller, der viele Produkte, einschließlich Getreide, für spezielle Diäten herstellt. Zu den weizenfreien Cerealien zählen Puffins, Honest O's und Cornflakes.

Uralte Getreide

Während Weizen, Mais, Reis und Hafer häufig für die Herstellung von Getreide verwendet werden, sind uralte Körner wie Quinoa, Amaranth und Hirse eine andere Option, die sich wie Getreide eignet. Sie haben nichts mit Weizen zu tun, also können Sie sie sicher essen, wenn Sie sich weizenfrei ernähren. Mehrere Hersteller, wie Bob's Red Mill, verkaufen Packungen aus Getreide, die Sie kochen und mit Milch, Obst und Nüssen kombinieren können, um Ihr eigenes warmes oder kaltes Getreide herzustellen. Arrowhead Mills ist ein weiterer kleiner Bio-Hersteller, der kaltes Getreide aus alten Getreidesorten herstellt. Zu den Zerealien zählen Amaranth Flakes, Maple Buchweizenflocken und Puffed Millet.

Kennzeichnungsgesetze

Wenn Sie aufgrund einer Nahrungsmittelallergie oder einer Nahrungsmittelunverträglichkeit einer weizenfreien Diät folgen, ist es wichtig, jedes Mal, wenn Sie ein Produkt kaufen, das Lebensmitteletikett zu lesen, da sich Rezepturen und Formulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern können. Da Weizen ein Hauptallergen ist, schreibt das Lebensmittel-Allergenkennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz vor, dass alle Lebensmittelprodukte, die Weizen enthalten, diesen eindeutig auf dem Lebensmitteletikett angeben. Gelegentlich werden weizenfreie Produkte in einer Fabrik hergestellt, in der auch Produkte auf Weizenbasis hergestellt werden, sodass es zu Kreuzkontaminationen kommen kann. Es ist Sache des Herstellers, zu entscheiden, ob er diese Informationen auf dem Etikett auflisten möchte, da es keine Gesetze zur Einbeziehung von Sicherheitshinweisen gibt.