Blauschimmelkäse & Entzündung
Wenn der Verzehr von Blauschimmelkäse irgendwo in Ihrem Körper Entzündungen hervorrufen kann, vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Arzt, da Sie möglicherweise eine Allergie gegen einen oder mehrere der Inhaltsstoffe haben. Blauschimmelkäse enthält zwei stark allergene Substanzen: Milch und Schimmel. Die meisten durch eine allergische Reaktion hervorgerufenen Symptome sind das Ergebnis einer Entzündung des Weichgewebes in verschiedenen Körperbereichen. Ihr Arzt kann Allergietests empfehlen, um die Ursache der Entzündung zu ermitteln.
Nahaufnahme von Blauschimmelkäse (Bild: igorr1 / iStock / Getty Images)Entzündungsursache
Entzündungen durch eine Nahrungsmittelallergie sind das Ergebnis von Histamin, das in Weichteilen gebildet wird. Wenn Sie etwas essen, gegen das Sie allergisch sind, setzt Ihr Immunsystem Immunglobulin E-Antikörper frei, die die Substanz angreifen. Wenn Sie allergisch gegen Milch oder Schimmel sind, verwechselt Ihr Immunsystem die Proteine in diesen Bestandteilen als gefährlich und versucht, die Proteine mit den IgE-Antikörpern abzuwehren. IgE-Antikörper lösen Mastzellen aus, die Histamin produzieren, was zu Entzündungen führt. Histamin wird im Allgemeinen im Sinusgewebe, im Lungengewebe, in der Haut und im Gewebe freigesetzt, das den Darm auskleidet.
Milchallergie
Milch ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern und Erwachsenen und ist die Hauptzutat für die Herstellung von Blauschimmelkäse. Wenn Sie eine bekannte Milchallergie haben, müssen Sie alle Milchprodukte, einschließlich Käse, Joghurt und Eiscreme, meiden. Bereits wenige Milchmengen können zu allergischen Reaktionen führen und Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Hautausschläge, Keuchen, Atemnot, Husten und Engegefühl in der Brust auslösen. Die meisten Symptome einer Milchallergie treten innerhalb von Minuten nach der Einnahme von Blauschimmelkäse auf.
Schimmel Allergie
Die blauen Flecken im Blauschimmelkäse sind Schimmel. Wenn bei Ihnen eine Schimmelpilzallergie diagnostiziert wurde, kann der Verzehr von Blauschimmelkäse häufige Schimmelpilzallergiesymptome auslösen. Schimmelpilzallergien treten im Allgemeinen in der Luft im Frühling, Sommer und Herbst auf. Inhalierte Schimmelpilzsporen verursachen Entzündungen in Augen, Hals und Nebenhöhlen. Verschluckter Schimmelpilz kann Entzündungen in anderen Körperbereichen verursachen, beispielsweise im Magen-Darm-System und in der Haut. Wenn Sie eine Schimmelpilz-Allergie haben, müssen Sie laut Cleveland Clinic auf Trockenfrüchte, gereiften Käse und Bier verzichten.
Extreme Entzündung
Eine extreme allergische Reaktion kann zu übermäßigen Entzündungen führen, die das Atmungs- und Herz-Kreislauf-System beeinträchtigen und zu einem Schockzustand führen können. Anaphylaxie tritt auf, wenn der gesamte Körper auf das Allergen reagiert und Atemnot, Schwindel, erhöhte Herzfrequenz und plötzlicher Blutdruckabfall verursachen kann. Dieser Zustand kann zum Tod führen und erfordert sofortige ärztliche Hilfe.
