Vorteile von gekochtem Kohl essen
Gekochter Kohl enthält mehrere Nährstoffe, die sich auf die Gesundheit auswirken, und ist daher eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Kohl verliert etwas an Nahrung, wenn er längere Zeit gekocht wird, und wenn die Temperatur und die Garzeiten niedrig gehalten werden, bleibt so viel wie möglich erhalten. Gekochter Kohl ist eine Beilage, die gut zu Schweinekoteletts passt und eine gute Ergänzung zu Braten und Suppe ist.
Gekochter Kohl ist eine vielseitige Zutat, die gut zu Fleisch schmeckt. (Bild: voltan1 / iStock / Getty Images)Vitamin K
Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin K beträgt für Frauen 90 Mikrogramm und für Männer 120 Mikrogramm. Eine halbe Tasse gekochter Kohl erhöht die Gesamtmenge um 81,5 Mikrogramm. Der Erhalt ausreichender Mengen an Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und einen Mangel, während die Seltenheit zu übermäßigen Blutungen führen kann. Vitamin K wird auch für die Gesundheit der Knochen benötigt, da es Ihrem Körper hilft, Kalzium zu verwenden, und wenn die Menge unterhalb der empfohlenen Menge liegt, besteht ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung einer Osteoporose. Kohl ist eine der besten Quellen für Vitamin K und mehrere andere grüne Blattgemüsearten.
Fett- und kalorienarm
Eine Diät, die nicht zu fett und kalorienarm ist, ist ein gesunder Weg, um Ihr Gewicht zu kontrollieren und das Risiko verschiedener gesundheitlicher Probleme, einschließlich Herzkrankheiten und Diabetes, zu reduzieren. Das Essen von gekochtem Kohl als Teil einer nahrhaften Diät ist ein guter Weg, um die Aufnahme von Fett und Kalorien gering zu halten. Eine 1/2 Tasse enthält nur 17 Kalorien und 0,04 Gramm Fett. Um erfolgreich abzunehmen, müssen Sie mehr Kalorien verbrennen, als Sie verbrauchen. Durch Hinzufügen von gekochtem Kohl zu Ihrer Ernährung können Sie Ihren Magen auffüllen und Ihre Kalorienzufuhr unter Kontrolle halten.
Kalium
Kalium ist ein Nährstoff, der bei der Kontraktion der Knochen und Muskeln eine Rolle spielt und die Verdauung unterstützt. Es ist auch notwendig, um Ihren Blutdruck zu regulieren. Ein Mangel kann zu Muskelkrämpfen und unregelmäßigem Herzschlag führen. Die empfohlene Tagesdosis für Kalium beträgt sowohl für Männer als auch für Frauen 4.700 Milligramm, und ein 1/2-Becher gekochter Kohl trägt 147 Milligramm zu diesem Ziel bei.
Antioxidantien
Pflanzliche Lebensmittel, einschließlich gekochtem Kohl, sind eine gesunde Quelle von Antioxidantien, die Ihre Gesundheit schützen. Antioxidantien sind Verbindungen, die den Schaden durch freie Radikale abwehren, wenn Sie schädlichen Bestandteilen in der Umwelt ausgesetzt sind, einschließlich Verschmutzung und Zigarettenrauch. Das Essen einer reichhaltigen Obst- und Gemüsekost kann diesem Schaden entgegenwirken, der Krebs vorbeugt und gekochten Kohl zu einer gesunden Wahl macht. Einige Nährstoffe gelten als Antioxidantien und umfassen Beta-Carotin sowie die Vitamine A und C, die alle in gekochtem Kohl enthalten sind. Eine 1/2 Tasse enthält 28,1 Milligramm Vitamin C, 60 IE Vitamin A und 36 Mikrogramm Beta-Carotin.
