Barramundi Nährwertangaben
Barramundi ist ein weißfleischiger australischer Fisch mit fester Textur und mildem, buttrigem Geschmack. Er wird auch als Riesenbarsch oder Nairfish bezeichnet. Barramundi ist eine vielseitige, umweltfreundliche und nahrhafte Alternative zu Meeresfrüchten, die mit Schadstoffen wie Quecksilber oder polychlorierten Biphenylen überfischt oder kontaminiert sind, berichtet der Essensautor Barry Estabrook von The Atlantic. Verwenden Sie es in einem beliebigen Wolfsbarsch- oder Red Snapper-Rezept, das nach Grillen, Braten, Grillen oder Braten verlangt. Der National Smart Seafood Guide empfiehlt, nur Barramundi zu wählen, die in den USA gezüchtet werden, da andere nicht so stark reguliert sind.
Frisches gefangenes Barramundi für Verkauf an einem Markt. (Bild: guidemark50 / iStock / Getty Images)Wenig Fett
Ein 6-Unzen-Filet mit frischem Barramundi enthält 140 Kalorien. 13 Prozent dieser Menge - etwa 18 Kalorien oder 2 Gramm - stammen vom Fett. Für eine Frau mit einer 2.000-Kalorien-Diät würde eine Portion Barramundi nur 2 bis 3,5 Prozent ihrer empfohlenen täglichen Fettmenge liefern. Barramundi enthält kein gesättigtes Fett, obwohl es 70 Milligramm Cholesterin enthält, was 23 Prozent der Gesamtmenge entspricht, die ein gesunder Erwachsener jeden Tag haben sollte. Columbia Health garantiert, dass trotz des Cholesteringehalts die gesundheitlichen Vorteile von Fischen wie Barramundi immer noch eine gute Wahl für eine ausgewogene Ernährung sind.
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Eine Portion kommerziell angebauter Barramundi enthält etwa 1 Gramm Omega-3-Fettsäuren, fast so viel wie die 1,5 Gramm Omega-3-Fettsäuren, die in jeder Portion fettreichen Fisches wie Lachs, Makrele oder Hering zu finden sind. Es gibt keine empfohlene Tagesdosis an Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie jedoch zwei Portionen Fisch wie Barramundi pro Woche zu sich nehmen, werden die meisten Erwachsenen mit ausreichend versorgt, sagt die University of Massachusetts Medical School. Eine Diät mit Omega-3-Fettsäuren kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und neurologische Störungen zu senken.
Hervorragende Proteinauswahl
Die Centers for Disease Control und Prevention sagt, dass eine durchschnittliche erwachsene Frau 46 Gramm Protein pro Tag benötigt, während ein Mann etwa 56 Gramm haben sollte. Barramundi liefert 35 Gramm Protein in einem 6-Unzen-Filet - das sind 76 Prozent der Protein-RDA einer Frau und 62 Prozent des täglichen Proteinbedarfs eines Mannes. Sie haben möglicherweise eine bessere Chance, chronische Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen zu vermeiden, wenn Sie mehr Protein aus pflanzlichen Quellen, Geflügel oder Meeresfrüchten als rotes oder verarbeitetes Fleisch erhalten.
Vielzahl von Vitaminen und Mineralien
Wie alle Fische enthält Barramundi eine Reihe wichtiger Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem, das Herz-Kreislauf-System und das Nervensystem unterstützen, darunter Selen, Zink, Magnesium, Vitamin A und Kalzium. Jedes 6-Unzen-Barramundi-Filet enthält 40 Milligramm Kalzium oder 4 Prozent der empfohlenen Zufuhr von 1.000 Milligramm pro Tag für Erwachsene. Barramundi liefert auch ungefähr 4 Prozent der erforderlichen Vitamin A-Zufuhr eines Erwachsenen.
