Sind Ramen-Nudeln gesund?

Dank des günstigen Preises, der einfachen Zubereitung und des ansprechenden Geschmacks sind Ramen-Nudeln überall auf den Tischen von College-Studenten zu finden. Während Ramen-Nudeln ein paar Nährstoffe enthalten, die der Körper benötigt, wie Eiweiß und Eisen, liefern sie auch eine kräftige Dosis gesättigtes Fett und Natrium. Wenn Sie eine Auswahl an Speisen treffen, überlegen Sie, bevor Sie das bunte Ramen-Nudel-Paket abholen.

Fett

Ramen-Nudeln enthalten ziemlich viel Fett, mit 7 g in einem halben Block Nudeln, darunter 3,5 g gesättigtes Fett. Während ungesättigtes Fett vorteilhafte Wirkungen auf das Herz hat, hat gesättigtes Fett schädliche Wirkungen, wenn es im Übermaß aufgenommen wird. Gesättigtes Fett erhöht das "schlechte" Cholesterin im Blut und erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Ein halber Nudelblock macht 18 Prozent des Tageswertes für gesättigtes Fett aus, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Eiweiß

Ramen-Nudeln enthalten eine ziemlich große Menge Eiweiß mit 5 g pro Portion. Protein wird benötigt, um das Gewebe des Körpers aufzubauen und zu reparieren. Darüber hinaus gibt es nach dem Essen ein Völlegefühl und verlangsamt das Entleeren der Nahrung aus dem Magen. Protein kann auch aus anderen Nahrungsmitteln gewonnen werden, die weniger gesättigtes Fett enthalten, wie mageres Fleisch, Soja und Nüsse. Da Ramen-Nudeln einige nicht so wünschenswerte Nährstoffe enthalten, ist es ratsam, andere Protein-Entscheidungen zu treffen.

Ballaststoff

Ramen-Nudeln sind arm an Ballaststoffen, mit nur 1 g in einem halben Block Nudeln. Diese Menge ist vernachlässigbar im Vergleich zu anderen Getreidesorten wie Vollkornbrot, Vollkornnudeln und braunem Reis. Sie benötigen Ballaststoffe, um einen reibungslosen Verdauungstrakt zu gewährleisten und den Cholesterinspiegel im Blut unter Kontrolle zu halten. Ballaststoffe helfen Ihnen, nach dem Essen zufrieden zu sein, und verhindern den Konsum übermäßiger Kalorien.

Mineralien

Während Ramen-Nudeln 8% des täglichen Wertes für Eisen enthalten, der für den Sauerstofftransport im Körper benötigt wird, enthalten sie auch eine große Menge Natrium, 33% des täglichen Wertes in einer Portion. Überschüssiges Natrium wurde mit hohem Blutdruck und erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Die meisten Amerikaner konsumieren viel zu viel Natrium, das hauptsächlich aus verarbeiteten Lebensmitteln stammt.