Apple Pektin Vorteile

Pektin ist eine Faserart, die in allen Pflanzenzellwänden und -geweben vorkommt. Während alle Pektin enthalten können, variiert die Menge und Konzentration von Pektin zwischen den Pflanzen. Äpfel enthalten laut dietaryfiberfood.com einen besonders hohen Pektingehalt, und das hochkonzentrierte Apfelpektin bietet viele gesundheitliche Vorteile. Apfelpektin ist in der Haut und im Fruchtfleisch von frischen Äpfeln oder als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.

Apfelpulpe und -häute enthalten Apfelpektin. (Bild: gpointstudio / iStock / Getty Images)

Liefert lösliche Fasern

Lösliche Fasern sind Fasern, die sich in Wasser verteilen oder ausbreiten können. Wenn Sie zum Beispiel Haferflocken, eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, zu lange in Wasser lassen, sehen Sie im Wasser eine gelartige Substanz. Apfelpektin ist eine reichhaltige Quelle für lösliche Ballaststoffe, die eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten spielt. Die American Heart Association berichtet, dass die Zugabe von löslichen Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen und den Cholesterinspiegel weiter senkt, als dies bei einer fettarmen Diät allein der Fall ist. Laut den National Institutes of Health reduzieren lösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel durch Verringerung der im Darm aufgenommenen Menge.

Schützt vor metabolischem Syndrom

Metabolisches Syndrom ist ein Begriff, der einer Gruppe von Risikofaktoren zugeordnet wird, die zu Herzkrankheiten, Schlaganfall und hohem Blutzucker beitragen. Vom National Heart, Lung and Blood Institute aufgeführte Risikofaktoren sind hoher Blutdruck, hoher Blutzucker, hohe Triglyceride, hohe Cholesterinspiegel und ein großer Taillenumfang. Eine Studie in der Ausgabe vom Mai 2008 des "Journal of Agricultural and Food Chemistry" fand heraus, dass Ratten, die mit Apfelpektin gefüttert wurden, eine Abnahme des Blutzuckerspiegels, des Gesamtcholesterinspiegels, des Triglyceridspiegels und des Gewichts erfuhren. Eine Verringerung eines oder aller dieser Faktoren trägt ebenfalls zur Verringerung des Bluthochdrucks bei. Die Forscher bezeichnen den Unterschied im Cholesterin-Profil der Pektingruppe als "bemerkenswert" und deuten an, dass Apfelpektin eines Tages als Behandlung des metabolischen Syndroms betrachtet werden kann.

Verbessert die Darmumgebung

Ein gesunder Darmtrakt enthält sowohl gute als auch schlechte Bakterien, wobei die optimale Situation darin besteht, dass die guten Bakterien die schlechten weit überlegen sind. Die Aufgabe von Darmbakterien ist es, uns zu helfen, Nahrung zu verdauen, Nährstoffe aufzunehmen und Viren und schlechte Bakterien in Schach zu halten. Die Ausgabe von "Anaerobe" vom 19. März 2010 berichtet, dass die Erhöhung der Apfelaufnahme die Darmumgebung verbessert und dass gerade das Apfelpektin die Arbeit erleichtert.