Allergien gegen Kürbiskerne

Kürbiskerne gelten nicht als stark allergenes Nahrungsmittel wie Sesam oder andere Samen. In der Tat sind Allergien gegen Kürbiskerne nach der US-amerikanischen National Library of Medicine selten. Sie können jedoch eine Allergie gegen Kürbiskerne entwickeln, wenn Sie besonders empfindlich auf Kürbis reagieren. Wie bei jeder Art von Nahrungsmittelallergie muss eine Allergie gegen Kürbiskerne behandelt werden, insbesondere zu Beginn einer allergischen Reaktion.

Exposition

Kürbiskerne erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und werden in Salaten, Vorspeisen und Brot sowie in Hauptspeisen verwendet. Kürbiskerne werden auch gemahlen und mit Wasser kombiniert, um Fischköder herzustellen. Die US-amerikanische National Library of Medicine berichtet, dass Fischer, die regelmäßig Köder aus Kürbiskernen ausgesetzt sind, mit höherer Wahrscheinlichkeit Kürbiskernallergien entwickeln. Die Empfindlichkeit gegenüber anderen Samen kann auch das Risiko von Kürbiskernallergien erhöhen.

Symptome

Allergien gegen Kürbiskerne betreffen vor allem Ihre Haut. Sie können einen Hautausschlag wie Ekzem entwickeln, wenn Sie die Samen konsumieren oder mit ihnen in Kontakt kommen. Ekzem verursacht rote, erhabene und schuppige Hautbereiche. Ihr Körper kann nach dem Verzehr von Kürbiskernen jucken und Hals und Mund können anschwellen. Kürbiskernallergien können Rhinokonjunktivitis-Symptome wie Niesen und verstopfte Nase verursachen. Laut InmmunoCAP können schwere Fälle von Kürbiskernallergie sogar allergisches Asthma verursachen. Bei einem Asthmaanfall treten Atembeschwerden auf, wie z. B. Keuchen, Atemnot und Husten.

Diagnose

Wenn Sie nach dem Verzehr von Kürbiskernen Symptome bemerken, suchen Sie einen Allergologen zum Testen auf. Allergien werden manchmal durch Ihr Blut getestet, aber die häufigste Form der Allergietestung sind Hautstiche. Ein Allergologe nimmt flüssige Extrakte eines Allergens und sticht Ihre Haut ein. Eine allergische Reaktion ist offensichtlich, wenn an der Stelle, an der die Haut gestochen wurde, eine rote Beule auftritt. Ihr Allergologe wird wahrscheinlich während der Hauttests auf andere Allergene wie Gräser und Pollen testen.

Prävention / Lösung

Sobald ein Allergiker bestätigt, dass Sie eine Kürbiskernallergie haben, können Sie die Symptome am besten vermeiden, indem Sie die Samen ganz vermeiden. Verwenden Sie zum Kochen keine Kürbiskerne und vermeiden Sie sie beim Essen. Dies kann jedoch schwierig sein, da die Samen relativ klein sind und als Zutaten in verschiedenen Gerichten verwendet werden. In Restaurants erhalten Sie eine Liste mit Zutaten, um das mit Kürbiskern beladene Geschirr zu verhindern. Wenn Sie eine ernste Reaktion durch den Verzehr von Kürbiskernen feststellen, suchen Sie Nothilfe. Im Krankenhaus wird Ihnen eine Krankenschwester einen Adrenalinschuß injizieren, um die Reaktion in Schach zu halten.

Überlegungen

Kürbiskernallergien sind nicht üblich. Wenn Sie diese Art von Allergie vermuten, müssen Sie unverzüglich einen Arzt aufsuchen. Nahrungsmittelallergien können dazu führen, dass Ihr Körper in einen Schockzustand gerät, eine Erkrankung, die auch als Anaphylaxie bezeichnet wird. Körperschocks können tödlich sein. Denken Sie auch daran, dass eine Allergie gegen eine bestimmte Art von Lebensmitteln Sie für eine andere in derselben Familie empfindlich machen kann. Laut ImmunoCAP können Menschen, die gegen Kürbiskerne allergisch sind, auch empfindlich auf Gurken, Zucchini, Muskmelon und Wassermelone reagieren.