Wein-Allergie-Symptome

Ein moderater Alkoholkonsum kann sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und die Wahl von Wein Nebenwirkungen verursachen. Die Sulfite und Histamine im Wein können schädliche Wirkungen haben, und sie sind die normalerweise für allergische Reaktionen verantwortlichen Chemikalien. Achten Sie auf diese Symptome, wenn Sie das nächste Mal Wein genießen. Dies kann auf eine Weinallergie hindeuten.

Nahaufnahme des Weins, der am Restaurant gegossen wird. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Sulfitempfindlichkeit

Die asthmatischen Symptome, die mit Sulfiten in Verbindung gebracht werden, können laut Keucherkrankungen bis zu ernsthaften Reaktionen reichen, die laut der Cleveland Clinic lebensbedrohlich sein können. Anaphylaktischer Schock ist eine potenziell tödliche allergische Reaktion auf Menschen, die gegenüber bestimmten Substanzen extrem empfindlich sind. Die Symptome treten plötzlich auf und können Juckreiz, Schwellungen, Blutdruckabfall und Atemnot einschließen. Es tritt selten bei Personen auf, die gegen Sulfite allergisch sind. Die Reaktionen treten normalerweise auf, wenn die Person ein sulfithaltiges Produkt wie Wein konsumiert, und kann mit der Inhalation von Schwefeldioxid in den Sulfiten zusammenhängen.

Kopfschmerzen

Kopfschmerzen, Gesichtsrötung, unregelmäßiger Herzschlag, niedriger Blutdruck und Asthma sind die häufigsten Reaktionen bei Weinallergien. Diese Wirkungen können nicht nur durch Sulfite, sondern auch durch andere Zusätze bei der Weinherstellung verursacht werden. Einige Weinhersteller haben dies zur Kenntnis genommen und ihr Verfahren geändert, um Produkte herzustellen, die diese allergischen Reaktionen möglicherweise nicht verursachen. Laut Rotwein sind laut der Union Wine Society der University of Bath in England allergische Reaktionen die Folge. Süßere Weine haben in der Regel mehr Sulfite, um den Zuckergehalt zu erhalten. Sulfite sind antibakterielle Mittel und bilden gute Konservierungsmittel für Wein. Kopfschmerzen können sich innerhalb von 15 Minuten nach dem Trinken von Wein entwickeln. Der sogenannte "Rotweinkopfschmerz" kann auftreten, wenn bei Allergikern weniger als ein Glas getrunken wird. Neben den Kopfschmerzen kann es auch zu Übelkeit und Erröten kommen. Einige Weine erzeugen diese Effekte und andere nicht.

Histamine

Sulfite sind möglicherweise nicht der einzige Täter im Wein. Es gibt Menschen, die allergische Reaktionen auf die natürlich in fermentierten Produkten vorkommenden Histamine erleiden können. Ihre Reaktionen können auch nach dem Verzehr anderer Produkte, die Histamin enthalten, auftreten. Nach Angaben der Bath Students 'Union Wine Society ist mehr Forschung in Bezug auf Inhaltsstoffe in Weinen erforderlich, die diese Reaktionen hervorrufen. Möglicherweise gibt es andere mögliche Ursachen, die derzeit nicht bekannt sind.