Was ist der Unterschied zwischen guten Bakterien und schlechten Bakterien?
Der menschliche Körper trifft täglich auf gute und schlechte Bakterien. Für Mikroorganismen ist der menschliche Körper eine attraktive Umgebung und Nährstoffquelle. Bakterien, die wir als "gut" bezeichnen, helfen uns, unsere Nahrung zu verdauen und schützen uns vor schlechten Bakterien, die uns krank machen oder sogar töten können. Ohne gute Bakterien würden wir laut US-Energieministerium sterben. Gute Bakterien leben in unserem Verdauungssystem, auf unserer Haut und in unserem Mund. Durch kontaminierte Lebensmittel, Wunden oder Umweltverschmutzung können schädliche Bakterien in unseren Körper gelangen.
Wissenschaftler fügen unserer Nahrung gute Bakterien hinzu und schützen uns vor schlechten Bakterien. (Bild: AlexRaths / iStock / Getty Images)Identifizierung
Bakterien sind einzellige Lebewesen, die weder Pflanzen noch Tiere sind und eine eigene biologische Klassifizierung haben, die als Prokaryoten bezeichnet wird. Eine äußere Zellwand und eine Plasmamembran umgibt ihre eine Zelle, jedoch haben sie keine inneren Organellen, die von Membranen gebunden sind, so Arthur Vander, James Sherman und Dorothy Luciano in „Human Physiology“.
Tausende von Bakterienarten finden sich im Boden, Wasser und auf Staubpartikeln in der Luft. Einige Bakterien können Gewebe schädigen oder Giftstoffe freisetzen, die in das Blut gelangen, und die physiologischen Funktionen stören. Andere Bakterien können nützliche Funktionen für den menschlichen Körper erfüllen.
Gute Bakterien
Bestimmte Bakterien sind in Lebensmitteln unbedenklich und erzeugen tatsächlich den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur. Zum Beispiel werden Bakterien üblicherweise in Milchprodukten wie Joghurt und fermentierter Milch verwendet. Fermentierte Milchprodukte helfen Menschen mit Laktoseintoleranz, Milchprodukte zu verdauen, die sonst zu Krämpfen und Durchfall führen könnten. Der unterschiedliche Geschmack fermentierter Milchprodukte ist auf die Bakterien zurückzuführen, die zu ihrer Herstellung verwendet werden.
Laut Philip Calder, Catherine Field und Harsharnjit Gill in „Nutrition and Immune Function“ wurde gezeigt, dass einige Bakterien wie Lactobacillus rhamnosus das Immunsystem durch Regulierung und Stimulation stärken schlechte Bakterien durch Veränderung des pH-Werts oder des Säuregehalts oder durch Freisetzung von Giftstoffen, die die schlechten Bakterien schädigen.
Schlechte Bakterien
Pathogene oder schlechte Bakterien produzieren nach Angaben des Virtuellen Bakterienmuseums schwerwiegende Folgen von Lebensmittelvergiftung oder Zahnschmerzen bis hin zum Tod. Einige Bakterien wie Salmonellen können kurzzeitig Bauchschmerzen oder Durchfall verursachen und in einigen Fällen zum Tod führen. Andere verursachen Krankheiten wie Anthrax, die so heftig sind, dass sie von Bioterroristen verwendet wurden.
Lebensmittelbedingte Krankheiten
Die Food and Drug Administration überwacht die US-amerikanische Lebensmittelversorgung und setzt Sicherheitsstandards. Laut der FDA ist die Sorge um die Lebensmittelsicherheit lebensmittelbedingte Krankheit. The Centers for Disease Control and Prevention schätzt, dass jedes Jahr 76 Millionen Menschen in den USA an lebensmittelbedingten Krankheiten leiden, wie Eleanor Whitney und Sharon Rolfes in "Understanding Nutrition" berichten.
Sehr alte, sehr junge, schwangere Frauen, kranke oder unterernährte Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem erweisen sich als anfällig für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten.
Bedeutung
Die meisten Bakterien sind für den Menschen harmlos und einige sind von Vorteil. Gegenseitig nützliche oder symbiotische Bakterien helfen Ihnen nicht nur bei der Verdauung, sondern auch bei der Produktion von Vitaminen und schützen Sie vor schädlichen Bakterien. Wenn Sie Antibiotika gegen Krankheit einnehmen, werden sowohl schlechte als auch gute Bakterien abgetötet. Ihre Heilung ist nicht abgeschlossen, bis Ihre freundlichen Bakterien ersetzt sind.
Weitere Vorteile von Bakterien sind der Abbau abgestorbener Pflanzen und Tiere, die Erzeugung von Sauerstoff, die Bekämpfung von Pflanzenschädlingen und die Bereitstellung von Stickstoff aus der Luft als Nahrung für Pflanzen, die essentielle Nährstoffe für den Menschen produzieren. Bakterien tragen in vielerlei Hinsicht dazu bei, das Leben des Menschen zu erhalten.
