Lachs & Hautausschlag
Laut dem Food Allergy and Anaphylaxis Network haben rund 7 Millionen Amerikaner eine Fischallergie, wobei Thunfisch, Heilbutt und Lachs die am stärksten allergenen Fische sind. Wenn Sie gegen Lachs allergisch sind, müssen Sie unter ärztlicher Aufsicht bleiben, um weitere Komplikationen zu vermeiden. MayoClinic.com besagt, dass die häufigsten Ausschläge, die mit einer Nahrungsmittelallergie verbunden sind, Nesselsucht, Juckreiz und Ekzeme umfassen.
Lachs-Allergie
Wenn Sie gegen Lachse allergisch sind, können Sie laut der Asthma and Allergy Foundation of America möglicherweise eine allergische Reaktion bei anderen Fischarten entwickeln. Nach dem Verzehr von Lachs identifizieren die Zellen des Immunsystems die im Lachsfleisch enthaltenen Proteine als gefährlich. Dieser Fehler veranlasst den Körper, sich durch die Schaffung von Immunglobulin E-Antikörpern und Histamin zu verteidigen, so MayoClinic.com. Antikörper greifen die Lachsproteine an, während Histamin Weichgewebe vor Infektionen schützt. Die übermäßige Menge an erzeugtem Histamin führt zu Entzündungen im gesamten Körper.
Hautausschläge
Nesselsucht ist der häufigste Ausschlag, der mit einer allergischen Reaktion auf Lachs einhergeht. Hives entwickelt sich innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr des Lachses und kann überall auf Ihrem Körper erscheinen. Die meisten Bienenstöcke verschwinden innerhalb weniger Tage, nachdem sie Lachs gegessen haben. Wenn Sie Ekzem haben, eine chronische Überempfindlichkeit der Haut, kann eine allergische Reaktion zu einem Aufflammen führen. Ekzem verursacht Blasen, die mit Flüssigkeit gefüllt sind und stark jucken. Bei einer Fischallergie kann auch allgemeiner Juckreiz im Mund, in den Augen und in der gesamten Haut auftreten.
Ernährungsumstellung
Wenn bei Ihnen klinisch eine Allergie gegen Lachs diagnostiziert wird, vermeiden Sie alle Meeresfrüchte, es sei denn, Ihr Arzt weist etwas anderes an. Das Berühren von Lachs oder die Vorbereitung des Lachses kann Hautausschläge wie Kontaktdermatitis auslösen. Informieren Sie Ihren Server während des Essens über Ihre Nahrungsmittelallergie gegen Lachs, um sicherzustellen, dass das Menü verborgen ist. Vorverpackte Lebensmittel, die Fischbestandteile enthalten, sind gesetzlich vorgeschrieben, um eine Allergiewarnung in der Nähe der aufgeführten Zutaten zu platzieren. Vermeiden Sie nachgemachtes Meeresfrüchte-Fleisch, wenn bei Ihnen eine Fischallergie diagnostiziert wird.
Warnung
Die Asthma and Allergy Foundation of America gibt an, dass Allergien im Zusammenhang mit Meeresfrüchten zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen gehören, die zu Anaphylaxie führen, einer schweren allergischen Reaktion. Zu den Symptomen einer Anaphylaxie gehören Nesselsucht, Gesichts-, Lippen-, Hals- oder Zungenschwellung, geistige Verwirrung, Benommenheit und ein plötzlicher Blutdruckabfall.
