Lebergesundheit und Bier

Da Bier ein alkoholisches Getränk ist, kann ein starker Konsum über längere Zeiträume zu Gesundheitsproblemen führen. Wenn Alkohol in der Leber abgebaut wird, entstehen eine Reihe von Nebenprodukten, die Leberschäden verursachen können. Obwohl die Leber eines der größten Organe im Körper ist und sich selbst regenerieren kann, kann übermäßiger Alkoholkonsum letztendlich zu einer Reihe von Lebererkrankungen führen, darunter Fettlebererkrankungen, alkoholische Hepatitis, Zirrhose, nichtalkoholische Fettlebererkrankungen und Leberkrebs.

Eine Gruppe genießt den Tag bei Bier. (Bild: Tuned_In / iStock / Getty Images)

Über den Alkoholkonsum

Alkohol, eine Substanz, die durch Vergärung von Zuckern hergestellt wird, ist in Bier in einer Menge von etwa 3 bis 7 Prozent vorhanden. Die Centers for Disease Control und Prevention stellen fest, dass 0,6 Unzen reiner Alkohol als Standardgetränk betrachtet werden. Diese Menge wird in 12 Unzen Bier gefunden. Gemäß der CDC wird unter mäßigem Alkoholkonsum ein Getränk pro Tag für Frauen und bis zu zwei Getränke pro Tag für Männer definiert. Als starkes Trinken wird bei Männern im Durchschnitt mehr als zwei Getränke pro Tag oder mehr als 14 Getränke insgesamt pro Woche definiert. Für Frauen gilt als starkes Trinken mehr als ein Getränk pro Tag oder mehr als sieben Getränke pro Woche.

Leberzirrhose

Laut Columbia Health's Go Ask Alice! Ist die Hauptursache starker Trinker eine Leberzirrhose. Alkoholische Zirrhose ist definiert als die Vernarbung der Leber. Nach Angaben der American Liver Foundation entwickeln 10 bis 20 Prozent der Trunkenbier eine Zirrhose - eine irreversible Erkrankung, die zu Leberversagen führen kann. Fragen Sie Alice! weist darauf hin, dass dieser Zustand jedoch durch genetische Faktoren stark beeinflusst werden kann. Während bei manchen Menschen nach nur drei oder vier Getränken pro Tag eine Leberzirrhose nach nur wenigen Jahren auftreten kann, können andere, die regelmäßig viel trinken, möglicherweise nie an dieser Krankheit erkranken.

Leberkrebs

Alkoholkonsum ist eine der Hauptursachen für Leberkrebs, stellt das National Cancer Institute fest. Alkohol kann durch die Umwandlung in Acetaldehyd, eine toxische Substanz, zu Krebs beitragen, indem er DNA-Schäden durch Oxidation fördert und die körpereigene Fähigkeit zur Aufnahme von Nährstoffen hemmt. Das Institut stellt fest, dass das Risiko, an Leberkrebs zu erkranken, direkt an den Alkoholkonsum gebunden ist.

Andere Lebererkrankungen

Nach Angaben der American Liver Foundation ist die Fettleber die erste Stufe der alkoholischen Lebererkrankung. Dieser Zustand wird als Ansammlung von überschüssigem Fett in Leberzellen definiert. Die Stiftung stellt fest, dass fast alle schweren Trinker an einer Leberlebererkrankung leiden, diese Erkrankung jedoch rückgängig gemacht werden kann, sobald der Alkoholkonsum eingestellt ist. Alkoholische Hepatitis, die zu Schwellungen und Schädigungen der Leber führt, kann zu Symptomen wie Erbrechen, Appetitlosigkeit, Fieber, Übelkeit und Gelbsucht führen. Während eine leichte alkoholische Hepatitis rückgängig gemacht werden kann, kann eine schwerere alkoholische Hepatitis zu Leberversagen und zum Tod führen. Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung - die auch durch den Aufbau von zusätzlichem Fett in der Leber gekennzeichnet ist - wird nicht direkt durch Alkohol verursacht, obwohl Personen mit Leberzirrhose und Übergewichtiger die Erkrankung mit höherer Wahrscheinlichkeit entwickeln. Darüber hinaus kann starker Alkoholkonsum dazu führen, dass Menschen übergewichtig werden.

Bier sicher trinken

Die Vermeidung von Gesundheitsrisiken, die mit dem Bierkonsum einhergehen, kann weitgehend durch Begrenzung oder Überwachung Ihres Konsums erreicht werden. Fragen Sie Alice! stellt fest, dass die meisten Forschungsergebnisse zu dem Schluss gekommen sind, dass der Konsum von ein bis zwei Getränken pro Tag für ein bis zwei Tage pro Woche keinen Gesundheitszustand verursacht.