Wie man Brokkoli frisch hält
Die Harvard School of Public Health empfiehlt, mindestens 2,5 Tassen Gemüse pro Tag zu sich zu nehmen. Obwohl Brokkoli als Kind nicht Ihr Lieblingsessen war, ist dieses grüne Gemüse ein nahrhafter Punsch. Es ist sehr arm an gesättigtem Fett und Cholesterin und reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Außerdem ist Brokkoli eine Quelle für die Vitamine E, C, K und B sowie für Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Magnesium und Selen. Frisches Gemüse und Obst können mit der Zeit Nährstoffe verlieren. Halten Sie geschnittenen Brokkoli frisch, indem Sie ihn richtig lagern.
Schritt 1
Frischen Brokkoli mit einer Lösung aus weißem Essig und drei Teilen Wasser waschen. Die Essigsäure im Essig hilft, Schmutz, Verunreinigungen und Schädlinge im Brokkoli zu entfernen. Legen Sie den gewaschenen Brokkoli in ein Sieb und spülen Sie ihn mit Wasser aus, um Essigspuren zu entfernen.
Schritt 2
Legen Sie den Broccoli auf ein Küchentuch, damit er gut trocknen kann. Entfernen Sie alle Blätter und schneiden Sie die Enden der Stiele ab. Trennen Sie größere Brokkoli-Bündel in kleinere Stücke, um sie zu kochen oder roh zu essen.
Schritt 3
Legen Sie den geschnittenen Brokkoli in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder einen Plastikbehälter mit einem dicht schließenden Deckel. Der Brokkoli bleibt länger frisch, wenn er nicht der Luft ausgesetzt ist.
Schritt 4
Bewahren Sie den Brokkoli drei bis fünf Tage im Kühlschrank auf. Brokkolistücke nach Bedarf entfernen und Beutel oder Behälter wieder verschließen. Browsen Sie den verbleibenden Brokkoli so schnell wie möglich in den Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.
Dinge, die du brauchen wirst
Brokkoli
Weißweinessig
Sieb
Küchenhandtuch
Schälmesser
Wiederverschließbarer Beutel oder Kunststoffbehälter
Spitze
Wählen Sie frischen Brokkoli, der dunkelgrün ist und keine gelben oder braunen Flecken aufweist.
Sie können auch ein konzentriertes Essig-Gemüsespray herstellen und es in einer Sprühflasche aufbewahren, um Brokkoli und andere Produkte zu reinigen.
Warnung
Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli gründlich gewaschen wird, um chemischen Dünger und Pestizidrückstände zu entfernen.
