So brechen Sie eine Sucht gegen Kohlenhydrate und Zucker

Raffinierte Kohlenhydrate und Zucker können sehr süchtig machen. Ein Überblick über die in der "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" veröffentlichte Studie berichtete, dass Laborratten ebenso wie der Mensch Zucker als noch lohnender empfinden können als Kokain. Um eine Abhängigkeit von Kohlenhydraten und Zucker zu brechen, müssen verschiedene Strategien angewandt werden, die sowohl die physischen als auch die psychologischen Aspekte des Verlangens nach Nahrungsmitteln berücksichtigen.

Eine Abhängigkeit von Kohlenhydraten und Zucker kann schwer zu brechen sein. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Nix die Süßigkeiten

Trailmix (Bild: Joan Kimball / iStock / Getty Images)

Halten Sie süchtig machende Leckereien von zu Hause, Ihrem Auto und Ihrem Arbeitsplatz fern. Jacob Teitelbaum, ein Internist und Autor von „Beat Sugar Addiction Now“, schreibt, wenn Sie nicht widerstehen können, etwas Süßes zu essen, nehmen Sie nur ein paar Bissen, anstatt eine ganze Portion zu essen. Die Diätetikerin der Cleveland Clinic, Kristin Kirkpatrick, rät ihren zuckersüchtigen Patienten, gesunde Snacks wie einen nicht süßen Vollkorn-Trail-Mix aufzubewahren, um das Verlangen nach Zucker abzuwehren.

Hüte dich vor Zuckerersatzstoffen

Vermeiden Sie künstliche Süßungsmittel (Bild: Justin Sullivan / Getty Images News / Getty Images)

Kirkpatrick empfiehlt, auf Zuckerersatzstoffe zu verzichten, da Ihre Geschmacksknospen nicht dazu gezwungen werden, sich nach Süßigkeiten zu sehnen. Die Autoren einer im "Yale Journal of Biology and Medicine" veröffentlichten Rezension wiesen darauf hin, dass Zuckerersatzstoffe tatsächlich Überessen und Hunger hervorrufen können, höchstwahrscheinlich, weil die Geschmacksknospen dem Körper eine süße Belohnung versprechen - die Süßstoffe, die keine Kalorien enthalten, nicht liefern.

Genug Schlaf bekommen

Holen Sie sich genug Schlaf (Bild: Adam Gault / Photodisc / Getty Images)

Müde zu sein macht es schwieriger, dem Köder süßer Snacks zu widerstehen. Eine Studie der University of California, Berkeley, die 2013 in "Nature Communications" veröffentlicht wurde, zeigte, dass Schlafentzug die Aktivität in den Teilen des Gehirns erhöhte, die auf Belohnungen reagierten. Studienteilnehmer, die weniger geschlafen hatten, griffen häufiger nach Junk Food. Sieben bis neun Stunden pro Nacht zu schlafen, hilft, die Energie zu halten, den Appetit zu senken und kann dazu beitragen, die Abhängigkeit von Kohlenhydraten und Zucker zu brechen, schreibt Teitelbaum.

Essen Sie ganze Lebensmittel

Obst essen (Bild: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft zugesetzten Zucker, auch wenn es nicht offensichtlich ist. Wenn Sie frisches Obst, Gemüse, mageres Fleisch und Vollkornprodukte essen, können Sie die Zuckermenge, die Sie essen, besser verfolgen und reduzieren. Ersetzen Sie raffinierte Körner wie Weißbrot oder Gebäck durch gesündere, mehr füllende Kohlenhydrate wie Vollkornbrot oder Popcorn. Achten Sie auf fettfreie und fettreduzierte Produkte, die oft mehr Zucker enthalten, um das Fett zu ersetzen.

Beobachten Sie den glykämischen Index

Lachs (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Der glykämische Index ordnet die Lebensmittel danach an, wie schnell sie Ihren Blutzucker erhöhen. Einige Lebensmittel, wie z. B. Weißbrot, neigen dazu, Ihren Blutzucker schnell zu erhöhen, was dann „abstürzen“ kann und zu Verlangen nach Kohlenhydraten führt. Mit Ausnahme von Kartoffeln und Wassermelonen rangieren die meisten frischen Früchte und Gemüse aufgrund ihres Ballaststoffgehalts im glykämischen Index. Proteinreiche Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Käse sind andere Optionen mit niedrigem GI für jemanden mit Zuckersucht.

Mehr bewegen

Jogger (Bild: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)

Bei der Übung wird Serotonin, eine „Wohlfühl-Chemikalie“, in Ihrem Gehirn freigesetzt, genau wie Zucker und Kohlenhydrate. Es hilft auch, Stress abzubauen. Stress kann „belohnungsbasiertes“ Essen auslösen, wie ein im Jahr 2007 in „Physiology and Behavior“ veröffentlichten Überblick über die Forschung herausstellt.

Behalten Sie den Preis im Auge

Kirkpatrick erinnert ihre Patienten daran, dass zu viel Zucker zu einer Reihe von unangenehmen Krankheiten beiträgt, die von Fettleibigkeit über Krebs bis hin zu Herzkrankheiten reichen. Teitelbaum, der selbst zuckersüchtig geworden ist und an chronischer Müdigkeit leidet, schreibt, dass das Brechen einer Zuckersucht ein wichtiger Teil seiner Behandlung von Patienten mit chronischer Müdigkeit und Fibromyalgie ist. Wenn man sich die Schädlichkeit des Zuckers vor Augen hält, kann es leichter sein, bei Versuchungen mit „Nein“ zu sprechen.