Einschränkungen der Leberdiät
Die Leber erfüllt im Körper viele lebenswichtige Funktionen, darunter Entgiftung, Nährstoffwechsel und Bildung von Blutgerinnungsfaktoren. Obwohl sich die Leber sehr gut selbst reparieren kann, können bestimmte Erkrankungen wie Zirrhose oder Hepatitis so schwere Schäden verursachen, dass dieses Organ nicht mehr optimal funktionieren kann. Aufgrund ihrer großen Rolle bei den Verdauungsprozessen ist das Essen auf eine bestimmte Weise für die Reduzierung der Belastung der Leber und die Verhinderung von Komplikationen mit eingeschränkter Funktion von größter Bedeutung. Im Allgemeinen konzentriert sich eine Diät, die sich mit Lebererkrankungen befasst, eher darauf, welche Nahrungsmittel zu vermeiden sind, als welche, die in Ihre Diät aufgenommen werden sollen.
Zu viel Protein kann Toxine erzeugen, die die Gehirnfunktion bei Patienten mit Lebererkrankungen beeinträchtigen. (Bild: lewty92 / iStock / Getty Images)Warnung
Die Hepatitis Foundation International mahnt zur Vorsicht bei unbegründeten ernährungsphysiologischen Therapien gegen Hepatitis und andere Lebererkrankungen. Während viele Empfehlungen aus dem traditionellen Gebrauch stammen oder in irgendeiner Art medizinischer Systeme eine Grundlage haben, wurden die meisten von ihnen nicht getestet und haben keine wissenschaftliche Gültigkeit. Wie bei bestimmten verschreibungspflichtigen Medikamenten können auch viele Kräuter die Leber negativ beeinflussen, was sich als besonders problematisch erweisen würde, wenn Sie bereits an einer Lebererkrankung leiden.
Bedeutung der professionellen Beratung
Die Leber hat einen großen Anteil an der Umwandlung von Nährstoffen in Nahrung in Energie. Eine erkrankte Leber kann dies nicht so effizient tun, was Ernährungsdefizite bei Patienten mit Leberzirrhose und anderen Leberproblemen zur Folge hat. Die Tatsache, dass Sie auch bestimmte Arten von Lebensmitteln einschränken müssen, kann dieses Problem verstärken. Wenn Sie mit einem Ernährungsberater oder einem anderen Gesundheitsexperten zusammenarbeiten, der Erfahrung in der Entwicklung einer Leberdiät hat, können Sie einen Ernährungsplan erstellen, der eine angemessene Ernährung gewährleistet und gleichzeitig die Einschränkungen Ihrer Ernährung berücksichtigt.
Überlegungen zu Protein
Protein hat eine komplexe Struktur, die schwerer zu zerlegen ist als andere Arten von Nährstoffen. Ihr Zusammenbruch führt auch zu Abfallprodukten. Eine normal funktionierende Leber kann Protein effizient verarbeiten, eine erkrankte Leber jedoch nicht. Das Medical Center der University of Maryland stellt fest, dass eine übermäßige Proteinzufuhr die Ammoniakspiegel im Blut erhöhen kann, was zu einer Erkrankung namens hepatische Enzephalopathie führt, die Verwirrung und Desorientierung verursacht. Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen vorschlagen, wie viel Protein Sie täglich zu sich nehmen sollten. Die Hepatitis Foundation International empfiehlt, Ihr Gewicht in zwei Hälften zu teilen, um Ihre tägliche Aufnahme zu bestimmen. Ob Pflanzenprotein besser ist als tierisches Protein, ist in die Diskussion geraten, aber die Stiftung weist darauf hin, dass Sie nicht tierische Quellen besser tolerieren können. Im Allgemeinen sollten Sie magere Quellen wie Fische, Hühner ohne Haut und mageres rotes Fleisch wie Lendenstück und T-Bone anstreben.
Das Medical Center der University of Maryland und die Mayo Clinic warnen vor dem Verzehr von rohen Meeresfrüchten, wenn Sie an einer Zirrhose leiden. Rohe Meeresfrüchte haben Bakterien, die die Symptome verschlimmern können.
Reduzierung der Salzaufnahme
Leberprobleme können zu Flüssigkeitsansammlungen in verschiedenen Teilen des Körpers führen. Wenn Sie diese Probleme haben, müssen Sie den Salzkonsum einschränken. Wenn Sie frische, vollständige Lebensmittel zu sich nehmen, werden Sie bei der Erreichung dieses Ziels einen langen Weg zurücklegen, da diese von Natur aus wenig bis kein Natrium enthalten. Verpackte und verarbeitete Lebensmittel wie Suppen in Dosen und Gemüse, Fertiggerichte und Aufschnitt enthalten oft viel Salz. Ersetzen Sie Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und andere Kräuter zum Würzen.
Kohlenhydrate und Leberfunktion
Die Hepatitis Foundation International erklärt, dass der Verzehr großer Mengen an Kohlenhydraten die Leberfunktion beeinträchtigen kann, indem sie Fettablagerungen in der Leber bildet. Schnell verdauende Kohlenhydrate wie Weißmehlnahrungsmittel und zuckerhaltige Getränke und Nahrungsmittel sind am problematischsten; Sie verursachen große Insulinausschüttungen, wodurch der Körper mehr Fett speichert. Achten Sie auf die Aufnahme dieser „schlechten“ Kohlenhydrate und konzentrieren Sie sich auf bessere wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse.
