G6PD-Mangeldiät
Viele Menschen mit G6PD-Mangel leben beschwerdefrei. Die Exposition gegenüber einigen bestimmten Lebensmitteln oder Substanzen kann jedoch schwerwiegende Nebenwirkungen verursachen, die bei Nichtbehandlung lebensbedrohlich sein können. Glücklicherweise gibt es nur wenige Einschränkungen auf der G6PD-Nahrungsmittelliste, und die G6PD-Diät ist leicht zu befolgen. Die am leichtesten verfügbaren Nahrungsmittel, die Menschen, denen das G6PD-Enzym fehlt, vermeiden sollten, sind Bohnen. In Fava-Bohnen enthaltene Verbindungen können bei Menschen mit G6PD-Mangel hämolytische Anämie verursachen. Wenn Sie zu Beginn der Symptome mit Ihrem Arzt sprechen, können sich die Nebenwirkungen verschlimmern.
G6PD-Mangeldiät (Bild: enzodebernardo / iStock / GettyImages)Überblick über den G6PD-Mangel
Die Glucose-6-Phosphat-Dehydrogenase oder G6PD ist ein Enzym, das die Funktion der roten Blutkörperchen unterstützt. Dieses Enzym reduziert oxidativen Stress, wodurch rote Blutkörperchen abgebaut werden. Menschen, denen G6PD fehlt, können an einer Art von Anämie leiden, die als Favismus oder hämolytische Anämie bezeichnet wird, wenn sie bestimmten Nahrungsmitteln ausgesetzt sind. Hämolyse ist der medizinische Begriff für die Zerstörung der roten Blutkörperchen. Die Hämolyse tritt viel schneller auf, wenn Menschen mit G6PD-Mangel eine bestimmte Auslösesubstanz konsumieren, die in einigen Pflanzen vorkommt.
Die Symptome eines G6PD-Mangels treten bei Personen nur dann auf, wenn sie diesen Chemikalien ausgesetzt sind. Infektionen und Stress können auch die roten Blutkörperchen beeinflussen. G6PD ist eine genetische Erkrankung, die mit dem X-Chromosom zusammenhängt. Es ist häufiger bei Männern als bei Frauen und ist im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Afrika häufiger.
Hämolytische Anämie bei G6PD-Patienten
Hämolytische Anämie ist ein Zustand, der auftritt, wenn dem Körper eine ausreichende Menge an roten Blutkörperchen fehlt, da die Zellen schneller als normal zerstört werden. Symptome einer hämolytischen Anämie sind Kurzatmigkeit, schneller Herzschlag, blasse Haut und dunkler Urin. Im Laufe der Zeit können G6PD-defiziente Patienten eine vergrößerte Milz, Gelbsucht und Hautgeschwüre entwickeln, wenn sie bei fortgesetzter Auslösung nicht behandelt werden. Anämie kann auch eine Reihe von Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System haben, da die Anzahl der roten Blutkörperchen abnimmt.
G6PD-Mangelnahrungsmittel zu vermeiden
Der Schlüssel zur G6PD-Mangeldiät ist die Vermeidung von Trigger-Lebensmitteln. Das Hauptnahrungsmittel, das man vermeiden sollte, ist Bohnen. Der Konsum eines beliebigen Teils der Ackerbohnenpflanze kann bei G6PD-defizienten Personen hämolytische Anämie verursachen, einschließlich Inhalation von Puffbohnenpflanzen. Patienten sollten mit glutenfreien Mehlen und Produkten, die aus glutenfreien Mehlen hergestellt werden, Vorsicht walten lassen, da sie Bohnenmehl enthalten können.
Da Fava-Bohnen zur Familie der Leguminosen gehören, wird den Patienten möglicherweise geraten, den Verbrauch anderer Leguminosen einzuschränken oder zu vermeiden. Vor Beginn der hämolytischen Anämie kann der Konsum von Ackerbohnen andere akute Symptome hervorrufen, wie Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit und Erbrechen bei Personen mit G6PD-Mangel.
Vermeiden bitterer Melonenprodukte
Die kürbisartige bittere Melone ist ein weiteres von G6PD verbotenes Essen und sollte ebenfalls vermieden werden. Die Frucht dieser tropischen Rebe ist ein Mitglied der Gurkenfamilie, enthält jedoch dieselbe Verbindung, die in den Bohnen vorkommt, die eine Hämolyse verursachen können.
Aufgrund des bitteren Geschmacks der Frucht wird sie normalerweise nicht gegessen, sondern Ergänzungen aus bitterer Melone werden zur Behandlung von Diabetes in Teilen Asiens, Ostafrikas und Südamerikas verwendet. Bittere Melone enthält ein Polypeptid, das wie Insulin wirkt, um den Blutzucker zu senken.
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Ascorbinsäure-Supplementierung
Eine 2017 in Case Reports in Medicine veröffentlichte Fallstudie untersuchte, dass hohe Dosen von Vitamin C bei Patienten mit G6PD-Mangel eine Hämolyse verursachen können. Hohe Ascorbinsäure-Dosen führen nicht nur zur Zerstörung der roten Blutkörperchen bei G6PD-Individuen, sondern können auch die Funktion der verbleibenden roten Blutkörperchen beeinträchtigen.
Ärzte empfehlen oder verschreiben oft hohe Dosen von Vitamin C für Patienten mit hohem Blutdruck, Krebs, Arthritis und anderen chronischen Erkrankungen. Während die Autoren die Patienten nicht vor dem Verzehr von Zitrusfrüchten oder anderen Lebensmitteln mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt gewarnt haben, ist bei der Einnahme von Ascorbinsäure-Ergänzungen Vorsicht geboten.
G6PD-Mangel und Diabetes
Eine 2014 veröffentlichte brasilianische Studie untersuchte die Prävalenz von Diabetes bei G6PD-Patienten. Menschen mit G6PD-Mangel wiesen häufiger einen höheren Glukosewert im Nüchternzustand auf als Personen ohne Mangel.
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Von den 140 Personen, die normal auf Nüchternglukose getestet wurden, hatten 82 Prozent normale G6PD-Werte, verglichen mit nur 17,9 Prozent der Personen mit G6PD-Mangel. Auf G6PD-normale Personen entfielen 29,3 Prozent der 58 Personen mit erhöhten Glukosespiegeln, während auf G6PD-defiziente Personen 70,7 Prozent der Personen in der Kategorie mit hohem Glukoseanteil entfielen. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Personen mit einem G6PD-Mangel von einer Diät profitieren können, die auf den Umgang mit hohem Blutzucker ausgerichtet ist und das Auftreten von Diabetes verhindert.
